Salata Caprese - pas cu pas rețete din bucătăria italiană cu fotografii

Caprese - gustare populare preparate din bucătăria italiană. Dintre cei care se numesc „Antipasto“ - a servit înainte de principalul curs, paste. Compoziția este foarte simplu: rosii, mozzarella, busuioc, ulei de măsline. Plus condimente, aditivi, care pot varia gustul. Mai degrabă lista scurtă de alimente, găti și coace-le, nu este necesar, și se transformă gustări rapide, delicioase proaspăt gătite.

Cum să se pregătească o salata Caprese

Gurmanzi-italieni place să înceapă sărbătoarea cu un Caprese. O gustare dietetice care arata frumos, luminos, care combină culorile roșu, alb, verde - ambele pe un panou de pavilion național al Italiei. Acest tricolor produc roșii, mozzarella și busuioc - componentele principale ale gustări. Este o plăcere de a găti, de fiecare dată îmbunătățirea gustului. Numele „caprese“ salata această lumină a fost în onoarea insula Capri. Sunt în creștere roșii mari, care dau de gătit corespunzătoare carne cimbru accent unic.

Nu este numai bine pregătită, dar frumos aranja și de a servi. Cea mai obișnuită opțiune - un vas mare (mai mulți consumatori) sau placă plată (pentru o sărbătoare mică). Dar sunt felii perfecte de baghetă sau pâine prăjită bețișoare pâine prăjită. Bună utilizare frigarui frumoase le înșirate brânză, roșii, verdeață. Poti visa în antipasti stil. în formă de ciudat bucate umplute cu salata colorata ingrediente cu mozzarella și roșii. Apetit trezește instantaneu!

Retete de salata Caprese

Tradiționale necesare pentru gătit produse alimentare italiene nu este întotdeauna posibil să se cumpere, și posibilitatea de experimentare implică. Interesant modifica gustare. De exemplu, brânză mozzarella substituie alte, și roșii pot fi mari, mici, roșu, galben. Puteți crea o versiune cu masline negre, ardei copti, sunca, avocado, vinete, capere, face o salata cu sos pesto, miere și nuci. Retete cu fotografii - ca un pas cu pas pentru a pregăti - arata atractiv. Cele mai frecvente - versiunea clasica.

Salata Caprese Classic

Componentele menținerii prospețimii produsului Caprese clasic determină gustul și calitatea acestuia. În Italia, este preparata cu rosii „inima bullish“ și mozzarella originale. Dacă în magazinele noastre nu sunt în măsură să cumpere aceste produse, ele sunt nici o problemă, putem înlocui roșii dulci cărnoase, cultivate în condițiile locale, și brânzeturi cheag - feta, branza feta, nu foarte sărat, cu o textură densă. Acestea - busuioc, ulei, otet balsamic.

ingrediente:

• roșii coapte mari - 2 buc;.
• mozzarella - 200 grame;
• ulei - 2-3 linguri. l.;
• întuneric oțet - 1 linguriță ..
• piper negru;
• frunze proaspete de busuioc;
• sare.

1. Mozzarella se taie în felii mari.
2. Roșiile se spală, se usucă, se taie în bucăți.
3. Pentru sos se amestecă 4 linguri de unt 1 otet cu o lingura.
4. Pune felii de brânză pe un fel de mancare, rosii - se suprapun, decora frunze verzi.
5. Se stropeste cu sos și piper.

Salata Caprese cu sos pesto

sos italian, creat de bucătari din ierburi proaspete și de calitate ulei, util, celebru, populare. Puteți învăța să facă pe cont propriu, studiind rețete cu fotografii. Caprese cu pesto - o nouă compoziție originală de note, în feluri de mâncare obișnuite clasice. Umplerea cu gust de alune de pădure cu Caprese pesto da picanterie. Principalele componente ale rețetei sunt: ​​roșii, mozzarella, busuioc, ele sunt plasate pe un vas de servire, se toarnă sosul, care are o culoare verde specifică și un miros plăcut.

Ingrediente pentru sos:

• ulei - 2-3 linguri. l.;
• Usturoi - 1 cățel;
• frunze de busuioc;
• nuci sau nuci de pin, caju, nuci de pin - ideal;
• brânza "Grana Padano", "Pecorino" - 100 g

Mod de preparare:

1. Frunzele sunt spălate, uscate.
2. Kernel prăji nuci pana de aur.
3. Intr-un blender pune usturoi, brânză, nuci, unt, amestecati bine.
4. roșii se stropesc cu sos verde și brânză. Salata gata.

Salata Caprese cu rucola

fel de mâncare italiană tradițională, deschide compatrioții noștri recent, atrași de faptul că, pentru un număr mic de produse pot varia în mod considerabil gust. Acest lucru, de exemplu, poate face bogat Rucola verde, picant piuliță și muștar nuanța aromă, în combinație cu balsamici de obicei, ierburi aromatice, ulei si sos. Caprese cu rucola susceptibile de a face apel la fanii de feluri de mâncare de legume, decora orice masă de vacanță.

ingrediente:

• rucola - un buchet mare;
• rosii - 3-4 mari sau 10 cireșe mici;
• mozzarella - 2 minge mare;
• nuci de pin - o mână;
• ceapa rosie mica;
• buchet de busuioc;
• Parmezan pentru stropire;
• ulei de măsline, balsamic.

Mod de preparare:

1. Rucola pune pe un vas plat. Stropesc cu ulei, oțet.
2. inele subțiri mici taie ceapa, pune-l pe rucola.
3. Brânză se taie în felii și puneți deasupra.
4. roșii mari tăiate în bucăți mici, - în jumătate, a pus pe brânză.
5. Se presara cu nuci de pin și busuioc.
6. Se stropeste cu otet balsamic, unt, ras priporoshit parmezan.

Salata Caprese cu cireșe

ingrediente:

• mini mozzarella - 100 g;
• cires - 6-8 buc;.
• busuioc - 1 crenguta;
• ulei - 1-2 linguri. l.;
• ierburi italiene uscate - împingătoare.

Mod de preparare:

1. Tomatele și verde spălate foarte bine. Cherry tăiat în jumătate.
2. Pe o placă plană pentru a pune bile de mozzarella, jumatati de rosii si garnisiti cu busuioc verde. Stropesc cu ulei, se presara cu condimente.
3. Acest lucru poate servi frigarui Caprese, numai roșii ar trebui să fie întregi. depune separat pesto.

Salata Caprese cu otet balsamic

Salata italiana cu sos balsamic are mai multe variante - poate fi văzut în fotografie. Puteți pre-găti o umplere: se fierbe oțet, până când dobândește o vâscozitate de aproximativ un sfert de oră. În procesul de răcire devine mai concentrată. Ele sunt foarte convenabile pentru realimentare orice salate, carne, preparate din pește, și este pur și simplu de neînlocuit pentru Caprese. Dar, din ce in ce folosind otet balsamic.

• balsamic - 1 cană;
• Usturoi - 2 catei;
• roșii mari - 2 buc;.
• busuioc - după gust;
• mozzarella - 200 g;
• ulei de masline - 2 linguri. l.;
• sare, piper negru -. 1 linguriță.

Mod de preparare:

1. usturoi Grind, amestecat cu sare, piper și oțet balsamic.
2. Adăugați untul și se amestecă.
3. Realimentarea se lasa sa stea 15-20 minute.
4. Pe placa de frumos pune felii de rosii pe partea de sus - felii de brânză. Se decoreaza cu ierburi, se toarnă sos.

Salata Caprese cu fructe de mare

Salata Caprese cu fructe de mare - mese delicioase, dieta. Creveți, crabi, homari, pește, midii poate fi bine combinat cu o versiune clasica - si va fi un complet nou de alimente performanță favorit. Este necesar doar pentru a încerca să-l facă la stația de benzină nu este prea bogat și picant, astfel încât să nu ascundă gustul de fructe de mare. Deci, pentru a prepara salata Caprese cu fructe de mare, necesită un set clasic de produse și să le - creveți și calamari.

ingrediente:

• roșii cherry - 150 g;
• mozzarella - 1 ambalaj;
• ceapă roșie - 15 g;
• ridichi - 20 g;
• caperele - 15 g;
• busuioc - 2 g;
• Ulei de măsline - 20 g;
• Oțet balsamic - 5 g;
• pesto - 30 g;
• creveți - 3 buc;.
• squid rafinat - 50 g;
• sare, piper.

Mod de preparare:

1. rosii cherry si capere, tăiate în jumătate, se combină cu ceapa tocata, ridichi, busuioc, sare și piper.
2. Toate aroma de ulei de măsline și oțet balsamic.
3. Prajiti creveți și usturoi, în final, se adaugă calmarul și verde.
4. măruntiți mozzarella.
5. Legumele se afla în centrul unei plăci, marginile aranja mozzarella.
6. Se decoreaza cu fructe de mare prajite, se toarnă sosul pesto.