Salata vinaigrette clasic retete delicioase cu fotografii

Cine dintre noi nu-și amintește că pe masa festivă trebuie să apară o salata surprinzător de simplu și incredibil de delicios cu minunatul nume străin „salată“.

Din vasul imens, parfumat cu miros unt reală și un pic acru acasă varză, a fost atât de mare pentru a prinde mazăre mici, vopsite într-o culoare frumoasă sfeclă roșie.

Ce fel de salata - vinegreta?

Contrar credintei populare, el nu este un fel de mâncare nativ românesc: pentru bucătăria rusă nu este tipic deloc ca „amestec“, a unui număr mare de ingrediente.

fel de mâncare nenecesare ca numele lui a apărut în timpul domniei lui Alexandru I.

Mai degrabă situație neobișnuită a apărut în legătură cu răspândirea salată în Occident: în toate țările europene, el a numit cu mândrie „salata românească“, în timp ce în România în sine este sofisticat și ușor numele galic - „vinaigrette“.

Cel mai probabil, numele său, el este obligat cuvântul „vinaigre“, care a tradus din franceză - „oțet“, care a alimentat strabunicul vinegreta moderne.

salata de origine rusă poate fi pusă la îndoială, citând numeroase variante de salate suedeze si germane de la cărți de bucate din secolul al XIX-lea: ele conțin aceleași cartofi, sfecla, murături și hering.

Ingrediente: alege produsele potrivite pentru salata

pentru produsele salata trebuie să fie de înaltă calitate și proaspete - o cerință standard pentru toate mesele.

La fel de important este pregătirea preliminară pentru produsele salata, deoarece este factorul determinant, și își schimbă aspectul și gustul vasului.

legume fierte și sa prăbușit decora salata.

Un set standard de produse pentru acest fel de mâncare este considerat a fi:

• legume fierte (sfecla, morcovi și cartofi) - un gust special aceste legume pot fi date în cazul în care fierbe-le într-un bulion de carne;
• murături și varză (acră utilizare opțional);
• ceapa sau ceapa verde - pentru salate recomandăm să alegeți o mare ceapa dulce.

Toate produsele sunt adăugate în proporții egale: bucătari cu experiență sunt sfătuiți să adăugați ceapa mai dulce, dar mai puțin decât morcovii.

Unele soiuri de salata verde ar putea include hering sărat, carne fiarta sau file de pește, ouă.

FAPT! ou fiert este un semn de salata clasic romanesc.

Acest lucru este diferit, dar întotdeauna vinaigrette delicios

Un vinaigrette clasic

Baza de prescriptie medicala, pentru prepararea salatei clasic va avea nevoie de:

• 300 g de sfecla si cartofi, 200 de grame de morcovi;
• murat sau legume sărate (la 150 de grame de varză și castravete);
• 200 de grame de conserve (sau fierte), mazăre verde;
• 100 grame de ceapă salată.

SFAT! sfecla ideal pentru acest fel de mâncare se va dovedi, dacă nu-l gătesc, și se coace în cuptor.

• Morcovi, cartofi si sfecla se taie în cuburi sau felii de aceeași: dimensiunea pieselor pe care o alegem pentru el însuși - pentru a gusta unele blocuri mari, alții preferă reduceri mici;

Pickles cubulete, si mare de pre-curățat de piei;

Ceapa se taie în subțire semi-inele. Dacă în ceapa amărăciune simțit de prisos, ar trebui să fie înmuiate într-o cantitate mică de oțet.

Ce alimente contin glucide complexe, în acest articol. Veți găsi toate răspunsurile.

vinaigrette de casă a făcut pentru a umple uleiul vegetal obișnuit, ci pentru a da vasul un gust mai subtil și rafinat, utilizează un vinaigrette special din ulei vegetal, oțet, sare, zahăr și piper.

Calorii vinaigrette clasic nu mai mult de 120 de calorii este, ceea ce face un fel de mâncare unic: gustos, sănătos și dieta.

Salata cu fasole

Vinaigrette cu fasole este considerată a fi una dintre variantele de reteta standard care mulți amintesc de gustul din copilarie de aceasta salata, care a fost înlocuit cu mazăre verde familiare mai nutritive si fasole consistente.

Pe lângă sfecla standard de, morcov, cartofi, castraveți murați și varză și ceapă, salată adăugată într-un borcan de fasole și mere jumătate acru-dulce.

SFAT! Daca este folosit pentru salata de fasole fierte, este important să urmați cu atenție cursul vinegreta sale de pregătire, fasole nici prime, nici fierte nu decora.

• Salata de fasole cu grijă se clătește cu apă rece înainte de a adăuga la legumele rămase. mere cubulete fi stropite cu suc de lămâie (protejează pulpa de întunecare);

Feliere legume pentru o salata astfel de cuburi familiare, ține cont de faptul că structura include fasole, și o destul de mare: dimensiunea ar trebui să fie luate în considerare, astfel încât să nu creeze discordie între feliile de legume în farfurie.

Salata de fasole este Caloric aproximativ 110 kcal (rezultatul poate varia în funcție de ingredientele folosite).

Fără salată de varză

S-ar părea, ei bine, ce

Dar experiența bucătari și recomandările lor pentru a ajuta la atingerea rezultatului perfect.

• Aceasta salata nu ar trebui să fie colorate sfeclă: pentru a evita acest lucru, înainte de amestecarea cu alte legume pentru ao unge cu ulei vegetal;

Proporții produse combinate în această gazdă salata fiecare în mod individual selectați dintre modificarea cantității unui ingredient aromă variază în toate feluri de mâncare;

nu Chef recomandă utilizarea pentru prepararea de salată și amestec de produse de bucătărie din metal: sticlă sau porțelan boluri preferabile;

Legume tocate fin într-o salata oferi un gust bogat și luminos;

Deoarece sare nu se dizolvă în ulei, pentru sărarea corectă salata ar trebui mai întâi vas de sare, și apoi să-l umple cu ulei;

Toate produsele de acest fel de mâncare trebuie răcită la temperatura camerei, sau amestecare produse calde și reci pot duce la modificări ale gustului.

Este important să ne amintim că salata condimentate - un fel de mâncare perisabile, și mai mult de o zi, nu este recomandat să-l păstra în frigider.

Nu contează cât de pregătit vinegreta, oricare ar fi variații ale acestui fel de mâncare nu utilizează o anumită gazda, aceasta salata va fi întotdeauna popular în bucătărie acasă.

fel de mâncare Desigur, util și nutritiv este perfect pentru masa de sărbătoare, și pentru o cină zi lucrătoare.

salată strălucitoare și colorate nu va lăsa fără o atenție și copiii: astfel încât să puteți hrăni un pic de legume utile agitat.