Sosuri și sosuri pentru principalele rețete de curs

Gravy feluri de mâncare adesea preparate pe baza de carne și legume supe, smântână, lapte sau smântână. Pentru aroma pentru a le adesea adăugați condimente, precum și ierburi proaspete și uscate. Și astăzi, vă vom oferi câteva rețete simple, pe care încercați acasă fără dificultate.

Sos pentru chiftelute

Scrie coaja de la meniul familiei obișnuite este foarte simplu. Este suficient pentru a găti un sos delicios de pasta de tomate, ceapă și condimente, și apoi să prezinte împreună cu chifteluțe fierbinți.

• faina - o lingura;
• ceapă - 40 grame;
• pasta de tomate - două linguri;
• usturoi - doi catei;
• dafin;
• apă - o cană;
• zahăr - vârf de cuțit;
• amestec de sare de ierburi Provence si piper - dupa gust.

Sos pentru preparate cu făină gătite foarte simplu și rapid. Vei vedea pentru tine când ai citit rețeta noastră.

Deci, mai întâi trebuie să curățați ceapa și se taie în cuburi. După aceea, puietul piesei de prelucrat până la maro auriu. Puteți face acest lucru în aceeași tigaie, în cazul în care pregătește doar burgeri. Se toarnă amestecul de arc de pasta de apă și roșii, adăugați condimente gust și sare, pune frunza de dafin. Fierbeti sosul timp de zece minute la foc mic, dar în cele din urmă se amestecă cu usturoi zdrobit.

Când sosul este gata pentru chiftelute, servi la masă, împreună cu cursul principal și o garnitură.

Sos de carne tocată

zeamă de carne pentru principalele feluri de mâncare sunt foarte populare în bucătăria europeană. Ei se dovedesc foarte consistent, gustos și parfumat.

• orice carne tocată - 500 grame;
• morcovi și ceapă - două bucăți;
• usturoi - trei felii;
• pasta de tomate - linguri și jumătate;
• sare, busuioc și piper uscat - după gust;
• ulei vegetal.

Cum să pregătească un sos de carne pentru felul principal? reteta sos este foarte simplu și nu va cauza probleme.

Legume, curat, se spală sub jet de apă și cotlet de funcționare. Morcovii grătar mai bine și ceapa se taie în cuburi. alimente se prăjește în ulei timp de cinci minute, apoi adăugați-le la umplutura.

Închideți tava cu un capac și se fierbe carnea până la făcut. Nu uitați să se agite periodic de carne de vită, de rupere lama lui umar sau furculita in bucati mici. Se adaugă pasta de tomate produse, condimente și sare. În câteva minute, se toarnă în tigaie puțină apă, a pus usturoi și busuioc. Se amestecă toate ingredientele și se îndepărtează sosul de pe foc.

sos de gustoase din carne tocată poate fi servit cu paste, cartofi sau orez.

Sos de tomate pentru feluri de mâncare

Acest sos delicios si frumos este ideal pentru carne și pește, care sunt de obicei servite cu orez, piure de cartofi sau paste.

• lapte și apă îmbuteliată - pentru o jumătate de cupă;
• masa - o lingura;
• pasta de tomate - două lingurițe;
• unt - 30 grame;
• sare și piper negru - dupa gust.

Pregătiți sosul pentru felul principal, puteți pentru această rețetă.

făină Vsypte în apă la temperatura camerei și se amestecă-le amestecati. Pune-o cratiță pe aragaz sau o cratiță mică, și după un timp se topesc de ulei în acesta. Se toarnă într-un bol cu ​​lapte și un flux subțire de apă, se diluează cu făină. Se adaugă pasta de tomate, sare și condimente. Se amestecă alimente si gatiti sosul cateva minute. Cand sosul se ingroasa, acesta poate fi scos din sobă.

Cum de a face sos pentru al doilea vas de cârnați

sos buget simplu produse disponibile se dovedește foarte gustoase și satisfăcătoare. Și gatiti, vom din următoarele ingrediente:

• ulei vegetal - o linguriță;
• ceapa;
• cârnați - trei sau patru piese;
• sos de tomate - două linguri;
• smântână - cinci linguri;
• piper și sare - la un vârf de cuțit;
• plante aromatice - la gust.

Bow curat, se taie în bucăți mici și se prăjește într-o tigaie. Dacă se dorește, în acest moment puteți adăuga morcovi rasi, ardei sau roșii. Se toarnă în tigaie cârnați tăiat în felii subțiri și se continuă produse de gătit împreună. Cel puțin adaugă la ea sos, condimente si sare. Gravy Închideți capacul si gatiti-l timp de zece minute. sos gata, se presara cu ierburi tocat si serveste-l la masa cu cartofi, paste sau orez fiert.

sos delicios și consistent ca adulți și copii. După cum puteți vedea, pregatindu-l repede și nu necesită abilități speciale culinare.

Sos de ciuperci uscate

Sosuri și sos de feluri de mâncare pot fi preparate dintr-o varietate de produse. Și de fiecare dată când vasul familiar va incanta cu noi arome și arome. De data aceasta vrem să-ți spun cum să pregătească sos gustos și parfumat de ciuperci sălbatice uscate. Pentru a face aceasta, veți avea nevoie de:

• făină de grâu - o lingura;
• bulion de ciuperci - 200 sau 400 ml;
• verdeață;
• Uscate ciuperci albe - 10 grame;
• usturoi - doi catei;
• cremă groasă - 100 grame;
• sare și condimente.

Aditivii Reteta vom detalia mai jos.

Ciuperci uscate, loc într-un castron, se toarnă apă clocotită și se lasă timp de câteva ore. Se transferă După aceea preforme într-un vas cu apă și se fierb până la făcut. bulion Strain (avem încă nevoie de ea). Ciuperci tăiate în bucăți mici.

Se usucă făina pe o tigaie uscată, apoi se toarnă cu grijă zeama ea. Se amestecă sosul de puternic pentru a sparge toate bulgării. Nu uitați că grosimea gravy va depinde de cantitatea de apă adăugată.

În cazul în care masa este netedă, se adaugă smântână, sare, ciuperci și condimente. Se amestecă toate produsele, iar apoi se fierbe-le la foc mic, acoperit timp de câteva minute. La final, se adaugă sosul cu ierburi tocate și usturoi tocat. Câteva minute mai târziu, un sos delicios fierbinte pot fi transportate la masă.

Încercați să aplice acest sos pentru cina cu Drannikov, chifteluțe sau aripi de pui. Familia ta va bucura cu siguranță gust nou și din nou și din nou, vă rugăm să repete acest experiment culinar.

sos dulce și acru

Aceasta este o reteta simpla pentru a face meniul mai diverse și interesante. sosuri chinezești și sos de feluri de mâncare combinate perfect cu carne, pește, legume și orez. Desigur, puteți cumpăra un produs gata în orice supermarket. Cu toate acestea, Home Edition întotdeauna mai gustoase, și va costa mult mai ieftin.

• două becuri de mici;
• o bucată de rădăcină de ghimbir;
• doi catei de usturoi;
• Două lingura de ulei vegetal;
• 20 ml sherry;
• Trei linguri de sos de soia;
• lingură de oțet;
• trei linguri de ketchup;
• două linguri de zahăr brun;
• 125 ml de suc de portocale sau ananas;
• Lingura de amidon;
• 20 ml de apă.

ceapa curata, ghimbir si usturoi, si produse apoi tocate și se prăjesc în ulei vegetal timp de două minute. Într-o tigaie sau tigaie separat conectați sos de soia, zahăr, suc de fructe, sherry, oțet și ketchup. Se aduce amestecul la reflux, și apoi adăugați-l la apă amestecată cu amidon. Pune sosul zazharku si gatiti-l la consistența dorită.

Acest sos este considerat un important pentru produse alimentare din China, dar este, de asemenea, bine cu mâncăruri din bucătăria europeană. De exemplu, acesta poate fi servit cu carne de pui prăjită, friptură de somon sau friptură de vită.

Vorbind despre diverse sosuri și sos pentru felul principal, nu putem să nu mai vorbim de acest supliment populare. Aceasta reteta spaniolă diferă de versiunea franceză, deoarece folosește ulei de măsline. Gustul original al sos va aprecia cu siguranță familia și oaspeții dumneavoastră.

• Făină de grâu - două linguri (daca doriti un sos mai gros, apoi să ia o lingura mai multe);
• ulei de măsline - 100 ml;
• ceapa - un lucru;
• lapte - 500 ml;
• condimente dupa gust (nucșoară, ienibahar și frunze de dafin).

În primul rând ceapa curata si se taie cât mai fin posibil. După aceea, puietul piesa de prelucrat pana se rumeneste si se adauga faina. Se toarnă firicel de lapte, fără a înceta să se agite mâncarea. După aproximativ zece minute, când lichidul începe să fiarbă, a pus într-un sos de condimente parfumate.

Puteți adăuga, de asemenea, ierburi proaspete tocate, dacă se dorește. Acest sos ar putea fi folosit ca sos sau pentru vase de copt.

Rostuirea ficatului

supliment nutritiv și gustoase merge bine cu cartofi prăjiți, piure de legume, hrișcă și paste făinoase. Și dacă vă va completa muraturile vase, veți primi un prânz minunat sau cina pentru întreaga familie.

• carne de vită sau de pui de ficat - 500 grame;
• două becuri de;
• un morcov;
• jumătate de lingură de făină;
• apă îmbuteliată - o cană;
• sare și piper după gust;
• ulei vegetal.

Pentru a începe, pregătește ficatul. Acesta trebuie să fie spălate, curățate de filme și de a elimina canalele. După aceea, se taie carnea în bucăți mici, le-a pus într-un castron adanc, se adauga sare si se amesteca cu faina. Legume Se spală și coaja. ceapa cubulete si morcovii în inele și jumătate.

Se transferă ficatul într-o tigaie bine încălzit și se prăjește în ulei vegetal. În cazul în care carnea este aproape gata, se adaugă la legume și gatiti alimente împreună pentru ceva timp. Se toarnă în apă fierbinte tigaie, pune capacul pe vas și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute.

Se serveste masa la masa fierbinte cu antena dumneavoastră preferat parte, salata verde sau legume murate.

sos champignon

Gravy pentru feluri de mâncare cu ciuperci sunt foarte populare. Este acești aditivi conferă produsului o aroma deosebita si aroma unica. Dacă nu regret un pic de timp, vă puteți surprinde felurile de mâncare de familie sau oaspeți minunat.

• ciuperci - 200 grame;
• Ceapa - un lucru;
• apă - 400 ml;
• jumătate cub Bouillon;
• faina alba - o jumătate de lingură;
• smântână - o jumătate de lingură;
• un amestec de ierburi și condimente (piper, busuioc, sare) - o linguriță;
• jumătate fascicul mărar mic;
• ulei vegetal.

Se fierbe 200 ml de apă într-o tigaie mica si se adauga cubul de Bouillon. Prajiti ceapa în tigaie și se taie în bucăți mici de ciuperci. Când excesul de umiditate sa evaporat, se toarnă supa la ciuperci, se adaugă sare și condimente. Fierbeti la foc mic pentru produsele sub capacul închis.

Apa reziduală amestecată cu făină, sare și smântână. Trimite Completați în tigaie și se fierbe sosul timp de încă cinci minute. sos gata se poate aplica la tabel, împreună cu carne, pește, paste sau cartofi.

Gravy din brânză de carne și mezeluri

Combinatia originala de arome va impresiona iubitorii de mâncare bună. La fel ca toate sos pentru felul principal, sosul nostru este perfect pentru piure de cartofi, paste si legume fierte.

ceapa decojiti se taie și se conectează cu carne tocată. Se toarnă amestecul pe o tigaie bine încălzit și se fierbe-l sub capacul închis. Nu uita sa agitat periodic produs, desfacandu-le în bucăți mici.

concluzie

Vom fi fericiți dacă vă bucura de gătit acasă pentru feluri de mâncare sos. Rețete cu fotografii pe care le-am adunat în acest articol va ajuta să faceți un meniu obișnuit este mai variat și interesant.