Supa de carne de porc - retete supa de carne de porc - cum să gătească supa

Supa de carne de porc - principiile și metodele de preparare generale

De ce ne place atât de mult de carne de porc? Supa de carne de porc va face orice om bine hrănit. Nu poate fi numit simplu, dar este foarte satisfacatoare. apreciat in mod deosebit această calitate în sezonul rece. Este dovedit științific faptul că carnea de porc este pe locul al doilea pe digestibilitatea stomacului.

Acesta joacă un rol important în funcția sexuală - o cantitate mare de proteine ​​si vitamine, are un efect pozitiv asupra „virilitatea“. Carnea rosie este cel mai bogat în mioglobina - și acesta este elementul care ajută pentru a transporta oxigen la muschi. Iudaismul și islamul interzice carne de porc, și în creștinism este permisă, cu toate că Vechiul Testament și se referă la produsele impure.

În orice caz, cu privire la utilizarea făinii de carne în fiecare decizie pe care o ia. Oricare ar fi proprietăți dăunătoare nu au această carne, oamenii de știință cred că aceasta nu poate provoca prejudicii semnificative organismului. Rata zilnică - 200 de grame.

Supa de carne de porc - un fel de mâncare minunat, care va beneficia numai corpul. Se fierbe poate fi pe os sau muschi de vita. Pentru preparare, carnea ar trebui să se toarnă o cantitate mică de apă - deci va fi suculentă. În mijlocul de gătit, trebuie să adăugați rădăcini, condimente si ceapa - bulion aromat și devin saturate.

Supa de carne de porc - produse de pregătire

Supa poate fi gătită absolut orice carne. Cuplu consistență mai densă de carne de porc are o culoare rozalie. Suprafața sa este ușor mată, și aproape nici de filme. carne de culoare închisă, cu filme pot fi dryish. Există două soiuri de carne de porc.

Prima clasă include umăr de carne de porc, slănină, piept, flanc, cotlet și șuncă. În al doilea rând - tancuri, gât cu disperare, cu coadă, cu coadă. carne de bun este acoperit cu o crustă subțire roz pal, atunci când suc presat din acesta este eliberat, iar groapa dispare repede aliniate. carne de calitate miroase intotdeauna bine. supe de gătit de multe ori aleg carnea de pe os.

Supa de carne de porc - cele mai bune rețete

Reteta 1: Supa de carne de porc cu ciuperci

supă foarte bogat și aromat, fierte pe supa de oase. Singurul său dezavantaj - supa de gătit lua timp, cel puțin două ore. Dacă aveți timp - începe!

Ingrediente. Porc (cotlet, 500 g), sare, piper, frunze de dafin, ceapă, morcov, țelină, pasta de tomate (1 lingura. Lingură), ciuperci (400g), fasole verde (conserve sau congelate).

Carnea pune intr-o tigaie, se umple cu apă, sare piper, frunze de dafin și se fierbe pune. Nu uitați să îndepărtați spuma complet și pentru a reduce căldura. Gatiti carnea de până atunci, până când devine să se mute departe de oase.

Ciuperci tăiate în felii subțiri. Puietul pan de aproximativ 4 minute. Pune ciupercile, și în aceeași tigaie passeruem morcovi, ceapa si telina.

După 10 minute, se adaugă un amestec de sos de tomate sau tomate. Scoateți carnea gătită din bulion, se taie în bucăți.

Bulion, turnat într-o tigaie, se aduce la fierbere și se pune într-o umplutură de legume și ciuperci. Adăugați mazăre, carne și cald toate de 5 minute.

Reteta 2: Supa de porc cu fasole

Reteta pentru o mare supă de încălzire consistent. Alegerea fasole întuneric - negru sau rosu. În ciuda culoarea supa de fasole, este mult mai gustoasă. Ia-8 portii de preparate calde aburinde bogate, puțin ascuțite, cu note exotice.

Ingrediente. fasole, uscate (200 grame), faina (1 lingura. lingură), ceapă, țelină, carne de porc (umăr, 400 grame), ardei iute, usturoi, coriandru, tomate sau tomate în saramură (400 g), carne de vită sau de pui bulion sare.

Fasole macerat în apă timp de mai multe ore - deci va fierbe mai repede. În primul rând apa este drenată, se toarna peste si se fierbe pana cand se inmoaie.

Radeți ceapa, telina si ardei iute. Carnea se taie în bucăți mici.

Într-o cratiță groasă încălzesc 2 linguri. l. ulei vegetal și se prăjește carnea pana se rumeneste. Adăugarea de rădăcini, condimente și se prăjește.

Se umple supa, se adauga rosiile pasate, fasole. Gatiti timp de încă 30 de minute. La servire puteți adăuga usturoi proaspat tocat.

Reteta 3: supa de cartofi cu carne de porc și de roșii în georgiană

Bucătăria georgiană este bogat în supe originale. Aceasta reteta se face pe baza Souza - supa, carne de porc cu ardei, mărar și adzhika. cantități mari de carne felii de bucăți uriașe - ceea ce avem nevoie de oameni reali. Consumul de o farfurie de această supă pentru masa de prânz, ei nu vor primi în curând foame, dar, de asemenea, femeile el gust.

Ingrediente. carne de porc, pulpa (0,8 kg), cartof (cateva piese), ceapa, rosii (2 buc.), ardei roșu (1 malenki1y jumătate sau mare), usturoi, fenicul, cimbru (denumire Georgian Kondara) Ajica, ardei iute (pod mic cuprinse) sare.

Alegerea o tigaie mai mare de 3 litri. Carnea de porc se taie în bucăți mari, apoi se spală bine cu apă curentă. Umple-l cu apă și se fierbe carnea, îndepărtarea spumei în timpul fierberii.

ceapa mare și grătarul de cartofi și se plasează suspensia rezultată în bulion. Sare și piper.

Două roșii tăiate în bucăți - acolo, în tigaie. cartofii se curata de coaja, se taie în cuburi mari. Se taie ardeiul dulce si marar.

După o jumătate de oră de carne de gătit adăugați cartofii, se fierbe timp de 20 minute. Ajica (Lingura) și de stabilire ardei felii de 10 minute înainte de sfârșitul de gătit.

Supa este considerat fierte atunci când cartofii se destrame. Fall mărar adormit, usturoi tocat fin si cateva ciupituri de Kondara. Lăsați supa la infuzat timp de o jumătate de oră.

Supa de carne de porc - sfaturi utile cu experiență bucătari

Supa este cel mai popular fel de mâncare de pe teren. Popularitatea lor se datorează, în primul rând, extractibile de carne, sunt în măsură să activeze activitatea glandelor digestive. Acest lucru contribuie la starni apetitul. Și supe pur și simplu delicioase, bine satisface foamea. Diferite bucătării ale lumii oferă propriile versiuni. Există rețete care pot șocat europeni, cum ar fi supa de cuib de pasăre sau de stomac de animale.

Cu toate acestea, nu excita nervii si digestia, sunt mai bine absorbite pentru a pregăti feluri de mâncare de produse tradiționale pentru zona. Dă-le un gust divers posibilă adăugarea de condimente. Supa de carne de porc folosesc adesea: frunze de dafin, Burnet, fenicul, patrunjel, asmățui, tarhon, țelină, boia, cimbru, cuisoare, coriandru, piper roșu și negru, nucsoara, leustean, si salvie.