Supa de cartofi - cele mai bune rețete de supă de cartofi cu

Supa de cartofi - principii generale de preparare

Supa de cartofi - una dintre cele mai populare supe, deoarece este foarte simplu de a pregăti, și nu necesită produse dificile sau costisitoare. Judecând după numele feluri de mâncare, este clar că ingredientul principal aici - cartofi. Supa gatiti orice supa de carne (pui, vita sau porc), pe o supa de legume sau doar apa, care pentru gust poti arunca o pereche de cuburi de Bouillon. În plus față de cartofi din farfurie include alte legume: ceapa, friptura standard de morcov (deși nu pot pre-fry), ardei gras, roșii, țelină, și orice ierburi pentru gust. Supa de cartof carne poate include nu numai carnea fiartă, care prepara supa, dar, de asemenea, șuncă, chiftele, șuncă și așa mai departe .. In supa de cartofi vegetarian este adesea adăugat la orice ciuperci proaspete, fasole verde, găluște, brânză, etc. Supa de cartofi sunt lichide obișnuite sau o supă piure de asemenea, este servit într-un vas cald sau rece. Supe pe un bulion de carne este cel mai bine servit forma fierbinte sau cald. Principiul principal al preparatului de supa de cartofi - gătit cartofi în apă sau bulion și de stabilire ulterioară a legumelor sau a altor umplutură feliat.

supa de cartofi - produse de pregătire și mâncăruri

Pentru a găti supă de cartofi, trebuie mai întâi să se pregătească feluri de mâncare necesare și alte accesorii de bucătărie: o oală mare, tigaie pentru passirovki, tăiere bord, razatoare, cuțite și peelers. Se serveste supa poate în plăcile adânci uzuale și decorez vasul de pre-tăiate ierburi proaspete.

Prepararea alimentelor este peeling cartofi și alte legume și tăierea ulterioară a acestora. În supe de legume, de obicei, cartofii sunt tăiate mai mare în cazul în care supa o mulțime de alte ingrediente, este cel mai bine să taie cartofii în cuburi mici sau cuburi. Morcovii grătarul sau se taie în cuburi, si ceapa tocata marunt. Toate celelalte componente pot fi tăiate pe placul dumneavoastră. Este de asemenea necesar să se ocupe cu grijă carnea (spălare, îndepărtați pieile și film și taie carnea în bucăți), în cazul în care supa fierte pe bulion de carne.

retete supa de cartofi:

1 Reteta: Supa de cartofi

Acest lucru simplu, dar în același timp, supa de cartofi foarte gustoase poate găti chiar aspiră gazda. Principalul lucru - să respecte o anumită secvență în așezarea produselor și alegeți proporțiile corecte. Carnea poate lua orice, utilizat în acest caz de carne de porc.

• Carne de porc - 650-700 g;
• Cartofi - 14-15 bucăți mici;
• 1 ceapa;
• 1 morcov;
• Pasta de tomate - gust;
• Ulei vegetal - pentru prăjit;
• Sare - dupa gust;
• verdeață;
• Usturoi - 2-3 catei;
• Lecho (opțional).

Carnea se spală și se taie în bucăți mici. Prajiti carnea intr-o tigaie in putin ulei. Puteți adăuga puțină apă și un pic pus sub carne de porc capac. În timp ce carnea înăbușită, ceapa fin shinkuem si usturoi, morcovi grătar. Pune legumele cu o cantitate mică de carne Lecho. Pentru a gusta amestec de sare și piper de carne și legume. Atunci când carnea este rumenita și legume da aroma, trebuie să adăugați pasta de tomate. Toate amestecate temeinic, se toarnă apă clocotită și se fierbe până când carnea gătită. Cartofi curat și se taie în bucăți de dimensiuni medii. În apă clocotită se toarnă cartofi gatiti la o stare moale, și apoi răspândit cu legume și supă de carne fiartă încă 12-14 minute. După perfuzia cu supa de cartofi, acesta poate fi alimentat cu ierburi tocate.

Reteta 2: Supa de cartofi cu branza

Aceasta supa de cartofi este destul de simplu de a pregăti, dar aceasta nu afectează calitățile sale gustative. Farfuria se dovedește consistent și, în același timp blând, atât de fericit să mănânce supă cu atât adulți și copii.

• 4 cartofi mari;
• Ceapă - 1 buc;.
• 2,5 litri de apă;
• 1 morcov;
• 80 g cremă de brânză;
• 2 linguri. l. unt;
• 2 linguri. l. grișul;
• 1 lingura. l. pasta de tomate;
• Sol piper - dupa gust;
• sare;
• frunze de dafin.

brânză topită pune în congelator. Pune pe aragaz o oală de apă până când apa începe să fiarbă - curat și se taie cartofii în cuburi mici. Se toarnă cartofii în apă și se fierbe la fierbere până la gata. Ceapă shinkuem curat și fin, morcovi frecat pe o răzătoare grosier. Puneți legumele în tigaie cu ulei vegetal și passiruem pe un foc mic. Cand ceapa devine aurie si da aroma, trebuie să adăugați pasta de tomate (în cazul în care nu lipiți - ketchup-ul convențional adecvat). Tot ce se amestecă și passiruem încă 3 minute. Răcit freca brânză pe o răzătoare grosier. Într-o cratiță cu cartofi gata să-și o friptură de legume, brânză și toarnă în liniște grișul. sare supa, piper dupa gust si se adauga frunze de dafin. Toate se amestecă bine până când brânza până la dizolvare. După 6-7 minute, puteți dezactiva de căldură și se lasă la infuzat vasului. Se serveste supa de cartofi cu arpagic sau patrunjel.

Reteta 3: supa de cartofi cu carne de pui

La prima vedere poate părea că este - doar o supă de pui cu legume obișnuită. Cu toate acestea, nu este așa. Diferența față de o supă de cartofi primă tehnologie convențională este ușor diferite feluri de mâncare și procedura de preparare. Rezultatul este o supa complet diferit, dar, de asemenea, foarte gustoase.

• 6 cartofi mici;
• file de pui (tigaie mică poate lua jumătate);
• 1 ceapa cap;
• 1 morcov;
• Sour - hrana pentru animale.

Cartofi curat, 3 bucăți freca pe o răzătoare grosier, iar altele 3 se taie în cuburi. Ori cartofii într-o cratiță mare. file de pui se spală și se taie în bucăți mici. Pune carnea de pui intr-o tigaie cu ulei vegetal și se prăjește până fierte. Puteti sezon carnea nu este sarea obișnuită și piper, și un condiment special pentru pui. Pui gata pentru a așeza cartofii, se toarnă toată apa și a pus tocană. Ceapă fin shinkuem, morcovi și freca pe o răzătoare grosier. Prajiti legumele în ulei vegetal până la auriu culoare si aroma. răspândirea passirovku Gata în tigaie pentru carne și cartofi. Când supa ajunge la fiert, se adauga mai mult piper și sare după gust și se fierbe timp de 8-9 minute. Cu câteva minute înainte de sfârșitul de gătit Se toarnă verdeață melkonashinkovannuyu. Supa de cartofi Gata cu smântână și pâine de secară.

Reteta 4: supa de cartofi cu perisoare

Aceasta supa este iubit de toți membrii familiei, fără excepție. Farfuria poate fi administrat chiar și copiilor, deoarece include produsele cele mai simple: legume, bile din carne și condimente un minim.

• 1 morcov și ceapă;
• Cartofi - 3-4 bucăți mici;
• Sare și piper negru - dupa gust;
• Frunze de dafin - 1-2 bucăți;.
• verdeață;
• Carne de vită sau carne tocată de porc - la gust;
• Ulei vegetal;
• 1 ou.

ceapa curata si morcov, mărunțirii și ulei vegetal passeruem. Cartofii sunt curate, se taie în cuburi mici și a pus într-un vas cu apă clocotită. Umplutură sculpta chiftele mici si arunca un cartof. Este mai bine să se pregătească în avans: Amestecați carnea tocată cu ou, sare, ceapă și piper, mingi oarbe mici și puse în congelator. Chiftelutele sunt fierte timp de aproximativ 25 de minute. Puteți adăuga apoi la prăjire supa de legume, lavrushku și verde tocat. Gatiti supa 6-7 mai multe minute, apoi încercați și, dacă este necesar, se adaugă sare și piper. Supa ar trebui să stea 10 minute, apoi se serveste la inelele de ceapa verde si patrunjel tocat sau marar.

Reteta 5: supa de cartofi cu ardei

versiune foarte originală a supa de cartofi populare. Supa pare foarte, bogat, delicios și parfumat. cârnați Viena da supa o aromă de fum de lumină și picanterie.

• 2 cârnați Viena;
• sare;
• Cartofi - o liră;
• 1 ceapa;
• 100 g de untură cu vene din carne;
• 1 ardei;
• bulion per litru dice;
• Sol piper negru - dupa gust;
• verdeață;
• Ulei vegetal - pentru prăjit.

Cartofi se taie în cuburi mici și puse în bulionul de fierbere pe zaruri. Se fierb cartofii până se înmoaie. Între timp, se taie ardeiul in fasii subtiri, ceapa - inele și jumătate, șuncă - și dungi. În primul rând de grăsime prăjite în ulei vegetal. Apoi passiruem pentru a topi ceapa grăsime și ardei. După câteva minute, în tigaie, răspândirea cârnații, tăiate în felii lungi. Fry cârnați cu legume timp de 2-3 minute. Verificați cartofii, în cazul în care sudate - l mash chiar în tolkushkoy tigaie. Am așeza supa întregul conținut al tigaie și se aduce la fierbere. Sare și piper după gust vasului. Se serveste supa fierbinte cu pătrunjel tocat.

supa de cartofi - secrete și sfaturi de la bucătari de top

Cel mai important lucru în supa de cartofi - se fierbe în mod corespunzător cartofii. Legume ar trebui să rândul său, moderat moale, dar nu dur și nu ars. Dressing alerga mai bine atunci când cartofii sunt aproape gata. La pregătirea supa de cartofi, în acest caz, cartofii ar trebui să fie foarte atenți să fiarbă, pentru a face mai ușor să-l framanta atunci. Dacă doriți să antena transformat mai picant - adăugați supa fierbinte brânză rasă. gust bogat si aroma supei da mirodenii și condimente: Adăugați țelină uscate rădăcină și pătrunjel, amestecul de ienibahar, mărar uscat sau gata pentru asezonare supa. Dar, cu sarea trebuie să fie atent - este mai bine pentru a obține un pic supa sărat insuficient, dar toată lumea va fi în măsură să sare o parte din propriul lor gust.