Supa shourpa - 4 reteta simpla de gătit
Bucătărie din Orientul Mijlociu este cunoscut pentru preparatele delicioase, si shourpa supa - una dintre ele. Dacă doriți să închideți acest fel de mâncare apetisant, apoi să renunțe la ideea, temându-se că bucătarul delicios nu funcționează, nu - cu succes aceste retete!
Supa sub numele de interesant „Shurpa“ se referă la preparate orientale și gătite în multe țări diferite, sub diferite denumiri: altele decât cele pe care le Chorba, chorpa, shorpo, sorpa etc. Desigur, se spune că shurpa rețete sunt foarte diverse, dar există criterii prin care astfel de supe se referă în mod specific la Shurpa:
- Shurpa - supa de grăsime care conține o mulțime de ierburi și condimente
- În Shurpa plasate numai alimente tocate
- Cel mai corect shourpa - miel, mânca ea are nevoie doar de cald, deoarece atunci când supa răcită pierde în gust, este de miel grăsime coada dă un gust unic, combinat cu mărar și coriandru
- De obicei, shurpa luat o mulțime de verdeață - un coriandru, marar, patrunjel, versiunea uzbecă de supa îmbrăcat generos cu busuioc si Zira
Astfel, shourpa - o supă foarte groasă, cu o aroma bogata, mirodenii și o mulțime de verdeață, care este consumat în prikusku cu bucăți mari de carne gătită bine. Legumele joacă un rol în acest caz, un fel de mâncare.
În acest articol am compilat pentru tine o reteta foarte simpla supa 4-shurpa.
Rețetă pentru un singur: supa shourpa simplu
500g de carne de vită file
grăsime 100g de oaie
4-5 cartofi
2 cepe
1 cană de făină de grâu / porumb
coriandru verde, pătrunjel
piper, sare
Mod de preparare:
Cum de a găti un simplu Shurpa. Miel cotlet bucăți mărunțite mari, a pus într-o oală, se toarnă fierbe apă rece timp de o jumătate de oră la o temperatură scăzută după fierbere, piper, sare. Cu agitare continuă, foarte viguros se toarnă în făină bulion - noduli nu formează. Kurdjuchnyj felie de grăsime și încălzite cu într-o tigaie, pune tava în supă toate conținutul, adăugați cartofii felii în sferturi, jumatate inele de ceapa, se fierbe la foc mic, până când ingredientele supa fierte. Se toarnă supa intr-un castron mare, cu ierburi sezon înainte de servire.
Reteta Doi: shourpa supă caucaziană
500g carne de miel / carne de vită
tubercul 3-4 cartofi
2 cepe, ardei și tomate
usturoi 1 cap, morcovi și verde fascicul (mărar, pătrunjel, coriandru)
1ch.l. sare și piper
condimente pentru shurpa
Mod de preparare:
Cum de a găti Shurpa sunt caucazieni. Asigurați-o cutie supa în tigaie, și este posibil într-un cazan peste un foc. Prăjiți felii de carne, sare și piper, se adauga ceapa tocate, a pus 3-5min, a pus morcovi, roșii tocate prin 3-5min, după piper 3-5min, mai târziu, în același timp - cartofi. Toate legumele ar trebui să fie tocate. Se toarnă în apă tigaie - ar trebui să acopere cartofi 2 degete. Pepper, sezon supa cu condimente, a pus întreg curățat doar de cățel de coaja superioară de usturoi, mărar și pătrunjel într-un pachet, a pus 5-10 min, apoi se scoate usturoiul si ierburile, se aplică supa la masa.
Pentru shurpa folosesc următoarele condimente: boia, coriandru măcinat, turmeric, busuioc, mărar, pătrunjel uscat. Pe de vânzare puteți vedea condimente gata făcute pentru shurpa în ele, în plus față de ingredientele de mai sus, de asemenea, include legume uscate - păstârnac rădăcină, morcovi, roșii, usturoi, ceapa, și dafin, ardei iute.
Reteta trei: shourpa supa de pe gât de miel
1 kg carne de miel gât
260g morcovi
200g de cartofi
100g ceapa
unt 60g
pasta de tomate 40g
pătrunjel 10g, coriandru și mărar
4 catei de usturoi
1 ardei gras rosu
1ch.l. sare
1 / 4ch.l. praf de chili și piper negru
Mod de preparare:
Cum de a găti supă cu shourpa de miel. Se incalzeste o tigaie mare non-stick, fără a se prăjește ulei bucățile tăiate de gât de miel la foc mare. Se aduce la fierbere într-o cratiță de 3 litri de apă sau un pic mai mult, pune carnea, ceapa întregi decojite și morcov, se fierbe 2 ore la foc mic, iesi din legume bulion, pune restul grosieră morcovi tocate, peste 10min - felii de cartofi, apoi bucăți de piper, se fierbe timp de 15 minute. prăjește într-o tigaie cu unt de tomate pasta de usturoi, acest amestec supa umple din nou, aduce la gust cu sare și piper, se presara atunci când se aplică tocat ierburi.
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat
Nu o dată Shurpa preparat în conformitate cu aceste rețete (marcaje paginii), - de fapt, care combină rețete unele cu altele - gust incredibil, este posibil să se mănânce la nesfârșit. Muștele în timpul zilei, tot potul de cinci litri. Ca un aperitiv la vodca - toate o poveste de un anumit fel. Singurul lucru - spionat într-un restaurant caucazian - acestea sunt tăiate fin de grăsime de oaie, si se prajeste - că am prăji și legumele înainte de stabilire. Ei bine, de fapt, nici un singur shurpa reteta merge, aceasta nu se întâmplă. Principalul lucru este de miel, o mulțime de verdeață, toate grosolane tăiate, cartofi, ceapă, morcovi, roșii, ardei și ierburi neapărat ca coriandru sau busuioc.
Vă mulțumim pentru rețete se potrivesc!
Foarte pasionat Shurpa! Rețete excelente.
Shurpa în perevole - supă. Și merită vperedt - asta e numele. De exemplu Kyufta-shourpa - o supa cu perisoare. Îmi place să gătesc foarte Shurpa, dar AR diferite. grosolan tăiat legume, carne - nu prea fin. Bulena dragoste transparență. Eu gătesc și carne de porc. Cartofii trebuie să fie o amendă și tocat. Aceasta supa este bun în stare proaspătă. Apoi, el devine un gust diferit.
Toate foarte cool vă mulțumesc că sunteți.
Rapid, ușor și delicios, și cel mai important pentru toată lumea este fericit!
Shurpa - acest fel de mâncare special pentru bărbați. satisfăcătoare. delicios. „Cu respect“ frumos. Ei bine, pentru o femeie este necesar mai mult. - hrănit și sa oprit „tranzit“ în bucătărie, ca și în cazul în care în trecere, și, de fapt - la frigider.