Utile decât Ira, și cum să-l facă acasă, site-ul oficial de rețete

În Caucaz, această băutură minunat numit elixirul sanatatii si hrana zeilor. Motivul - proprietăți de vindecare ale Ayran si compozitie unica de ingrediente, care rămâne neschimbată din cele mai vechi timpuri. Care sunt secretele de lapte bătut?

Darul nomazilor vechi

Ayran bea timp de 15 secole, iar invenția sa este atribuită triburilor nomade turcice. Toată viața mi-au petrecut în campanii, și, prin urmare, este nevoie de o băutură, potolește setea și foamea pe drum. Foarte util, au observat că, dacă adăugați în preferate ferment lor lapte special, apoi rândul său, acru, va dobândi un gust plăcut și vor fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. Puțin mai târziu, spre bucuria lui, au descoperit proprietatile benefice ale Ayran. Reteta este foarte răspândit rapid în întreaga Caucaz, și încă mai este principala băutură Ayran Karachai, cerchezi, Balkars și alte națiuni. Astăzi, cum să gătească Ira, vă va spune în aproape orice sat, și peste tot există o rețetă de proprietate. Ayran preparat din capră, vacă sau lapte de oaie cu adaos de construcții ferment Syuzma, katyk sau iaurt. Această băutură obținută este foarte nutritiv, cu toate acestea, saturează corpul sondei și satisface foamea. Adesea din ayran prepara supe reci, marinate făcute pentru grătar sau adăugate în preparate din carne caldă. Și Ira combinarea cu ierburi, puteți crea sosuri delicioase.

Este de remarcat faptul că Ayran - o băutură, a cărei utilizare este confirmată de cauze științifice și aprobarea medicilor de azi.

Panaceu

Deci, ceea ce este util Ira? În primul rând are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv: bine absorbit, stimulează intestinele și creează microflorei favorabile. Și Ira îmbunătățește secreția stomacului, care rezultă în mod eficient eliminate canalele biliare. Datorită diferitelor aminoacizi Ayran stabilizează echilibrul apă-sare a corpului, motiv pentru care este perfect potolește setea. Prezent în această băutură, și acid ascorbic, care ajută la întărirea sistemului imunitar și a rezista bolilor sezoniere. Acesta a fost mult timp observat că Ira - cel mai bun remediu pentru mahmureala. La urma urmei, el are un efect benefic asupra sistemului nervos, ceea ce duce înapoi la normal cât mai curând posibil. Ira ajuta, de asemenea, umple lipsa de oxigen în țesuturi și organe, deoarece crește fluxul de sânge și a tonusului muscular bun. Este corect la întrebarea dacă Ayran util pentru toți? Mult depinde de tehnologia de preparare și caracteristicile individuale ale organismului. Dacă nu ați încercat această băutură poate fi inițial un pic de disconfort. Prin urmare, familiarizarea cu acestea ar trebui să înceapă cu doze mici, crescând treptat ele. În plus, Ira este contraindicat în ulcer gastric, gastrita, hiperaciditate si intoleranta de ingrediente lactate.

dieta delicioase

Ar trebui să menționăm, de asemenea, o altă caracteristică valoroasă. Ayran dieta - unul dintre mijloacele cele mai eficiente și sigure. Secretul este bacteriile utile de acid lactic sunt ușor și lin curăță organismul de bacterii putrefacție, toxine și alte substanțe nocive. Doar un pahar de lapte bătut-o zi va scuti constipație, normalizeaza metabolismul si digestia se va regla. Nutritionistii recomanda-l bea pentru cină sau câteva ore înainte de culcare. Cu scazut Ayran calorii este destul de băutură hrănitoare, în afară de aceasta este iaurtul mult mai gustoasă, lapte acru și alte produse lactate. De aceea, este recomandat pentru zilele de post. Cu ayranom această procedură poate fi întinsă cu până la trei zile, fără nici un pericol pentru organism, deoarece acesta va primi o mulțime de nutrienți și într-o stare de sațietate. Și toate acestea bogăție este disponibil pentru toată lumea lucrul cel mai important - să știe cum să facă Ayran.

Toate utile -

Răspunsurile la întrebarea „Cum se face Ayran?“ Pot fi colectate într-o carte de bucate separat. Cu toate acestea, vom fi ghidate de principiile generale. Cea mai simplă opțiune - reteta lapte bătut de casă. Pentru aceasta avem nevoie de un iaurt rece (600 ml) și apă minerală (200 ml). Primul iaurt măturică cu un varf de cutit de sare în masa pufos. Dacă se dorește, se adaugă un pic de patrunjel tocat, coriandru sau marar. Acum prelinge introduce apă minerală rece și se amestecă bine.

Nu mai puțin Ayran delicios obține din lapte de vacă sau de capră. Fermentul poate fi folosit ca iaurt, smântână sau iaurt. Mai întâi trebuie să fiarbă lapte (250 ml) la foc mic - cu atât mai mult, cu atât mai bine. Să se răcește la 40 ° C, adăugarea unui inițiator (70 g) și se amestecă bine. Se toarnă băutura în borcan, închisă etanș și infuzat timp de 6 ore. Apoi, este posibil să se dizolve apa fiarta putin Ayran si se adauga sare dupa gust. Bea cel mai bun proaspăt, imediat după preparare.

Ayran - o bautura care combina un gust excelent și proprietăți benefice nenumărate. Asigurați-vă că faceți. Și dacă ai propriile secrete ale Ayran de gătit, asigurați-vă că pentru a împărtăși cu noi.

N-am auzit de o astfel de băutură! Categoric merita un try! Știu că Mazzoni longevitate caucaziană-l beau eu pentru o lungă perioadă de timp găti acasă, și Ira nu fierte. Pentru a cumpăra de construcții iaurt ferment Bakzdrav, pentru a primi o băutură delicioasă, se adauga marar si felii de castravete la sol. Mazzoni mare potolește setea și foamea.

La fel ca iaurtul cu apă minerală și sare

Incomparabil ayran😍 băutură națională Karachay și Balkartsev😉

Îmi place această băutură, este incredibil de gustoase și sănătoase. Iar mahmureala într-adevăr este foarte bun. Dar nu știam ce să bea cu nelzya😒 gastrită