Vitamina C - o România sănătoasă
Dintre cele 13 vitamine cunoscute cele mai renumite știință - vitamina C, sau acidul ascorbic.
În ciuda faptului că beneficiile produselor sale care conțin oameni cunosc de mult timp în urmă, și au fost tratate cu succes fructe si legume scorbut, numai în 1932, oamenii de știință au dovedit în cele din urmă că este tocmai o deficienta de vitamina C.
Cum este?
Vitamina C este sintetizat de plante din zaharuri simple - galactoză. Producerea-l de glucoza din corp poate majoritatea mamiferelor. Excepție - unele primate superioare, cobailor, și mai multe specii de animale.
La om, vitamina C în organism, de asemenea, nu este efectuată. deoarece în timpul evoluției genei responsabile pentru sinteza unui acid ascorbic producătoare de enzime care lipsesc.
Surse de acid ascorbic
În cazul în care vitaminele naturale din fructe si legume in dieta nu este suficient, doza zilnică recomandată poate fi obținută de la aproape orice complex de vitamine.
De ce ai nevoie?
Funcția principală a vitaminei C - creșterea rezistenței la infecții și protejează pereții vaselor de deteriorare. Acidul ascorbic este implicat în sinteza colagenului - material de construcție de bază a țesutului conjunctiv.
În plus, acidul ascorbic ajută în absorbția altor vitamine esențiale, minerale și nutrienți: acid folic, vitamina E, fier, proteine și carbohidrați.
Vitamina C este implicată în sistemul hormonal. Este necesar, de exemplu, pentru sinteza hormonilor suprarenali - corticosteroizi.
Și ajută sistemul imunitar - stimulează sinteza de interferon - proteine care lupta impotriva virusurilor în organism. Și totuși, este considerat un puternic antioxidant. protejarea organismului împotriva radicalilor liberi. - „fragmente de molecule“ care distrug celulele.
Cât de mult?
Cerința medie, pentru vitamina C - aproximativ 90 mg pe zi. Femeile gravide și mamele care alăptează este ceva mai mare - de până la 120 mg. Un copii de acid ascorbic necesită mai puțin - 30 mg, iar sugarii primesc porțiunea din laptele matern.
O teorie populară este că nevoia organismului uman vitamina C este foarte mare. Cu toate acestea, administrarea unor doze mari de acid ascorbic accelerează numai excretia din organism.
Ipoteză ca dozele mari de vitamina C ajuta la răceli lupta și de cancer, care nu au primit confirmarea. Dar supradoză de acid ascorbic poate provoca reacții indigestie și cutanate.
Iar dacă nu aveți suficient?
deficit de vitamina C Sharp cauzează scorbut. fragilitate vasculară, apariția sângerare sub piele, gingiilor si pierderea dintilor sangerare. Dar dacă intră în corp este pur și simplu nu este suficient, simptomele apar hipovitaminoza nu este foarte luminos, iar oamenii de multe ori atribuie efectele lor de stres sau de oboseală.
Cu o lipsă de acid ascorbic, pielea devine nuanță plictisitoare și devine uscată datorită sintezei colagenului insuficient. Chiar si leziuni mici provoca hemoragii severe și sângerare din cauza creșterea permeabilității pereților vasculari.
Atenuare și începe să cadă părul, unghiile rupte. Persoana devine lent și obosit repede.
ABC-ul de alimentație sănătoasă
20 fapte simple despre cum să mănânce dreapta, pentru a ajuta la construirea unui regim alimentar echilibrat pentru sănătate și wellness.
De multe ori, aceste simptome apar in dietele stricte amatori - în special cele în care brusc aportul de fructe și legume proaspete limitate.
Ce împiedică absorbit?
Distrugerea acidului ascorbic stimulează utilizarea de nicotină și alcool. Astfel, potrivit unor surse, fiecare țigară privează corpul de aproximativ 25 mg de vitamina C.
Aceasta afectează absorbția și asimilarea acidului ascorbic, soda dulce - datorită conținutului de acid ascorbic distruge soda.
Produsele prezente in vitamina C este parțial distrus de expunerea prelungita la temperaturi ridicate, de lumină. precum și în timpul depozitării pe termen lung și de transport.
Acesta este motivul pentru valoarea sa plina de fructe si legume recomandate pentru a mânca un tratament termic doar minime în stare proaspătă sau a fost supus. Și să încerce să aleagă fructe, care a crescut în apropierea site-ul lor de vânzare. drum lung de pe toate continentele și oceanele le privează de aproape toate dozele de acid ascorbic.
Fructele și legumele congelate vitamina C este reținut mai bine. decât în ultimele rudele lor de călători.
Ce să mănânce?
Cele mai multe dintre acid ascorbic nu sunt în citrice. și convenționale ardei grași, broccoli, spanac și coacăze negre.
Destul de vitamina C in ceapa pene verzi, roșii coapte și pătrunjel.
Cele mai importante
Acid ascorbic nu vindecă boala, dar este un număr suficient întărește sistemul imunitar. Lipsa de vitamina C privează oamenii de vitalitate și ten sănătos, iar culoarea în vânătăile pielii. Cel mai adesea, deficit de acid ascorbic frecvent la fumători, consumatorii de alcool si dornici de pe diete stricte.