Zaharisite miere ca topitură, pentru a face lichid

miere zaharisite - este un produs, este potrivit pentru produsele alimentare. Singurul dezavantaj este că nu se adaugă la produse de patiserie. Da mânca produs de albine în stare lichidă este mult mai confortabil si estetic. Deci, oricum, necesitatea de a reveni la forma anterioara sa are loc în fiecare familie. Și apoi începe să apară întrebarea după întrebare: cum se face într-un vas, și, cel mai important, dacă este posibil să se încălzească trata la temperaturi ridicate?

cristalizare

Transformarea dulciuri vindecare vâscoase în substanță foarte densă sau solidă - procesul este destul de logic, de așteptat și naturale.

Rata apariției acesteia afectează mai mulți factori:

• materialul grad de pornire și compoziția calitativă;
• Volumul prezenți în lichid (apă);
• măsurarea glucozei;
• depozitare temperatură constantă.

Acum, cum poți verifica mierea confiat pe naturalețea. Dacă procesul de cristalizare este lent, iar produsul merge într-o formă solidă, după o lungă perioadă de timp, are sens de a suspecta prezența multor componente străine.

unele fapte

Înainte de prima dată în viața mea topitura confiat miere, va fi util să știe următoarele:

• Dacă dulceață este de 20% sau mai mult la sută din apă, atunci acesta va rămâne într-o stare lichidă pentru o lungă perioadă de timp. Și toate din cauza faptului că un vânzător fără scrupule diluat produsul lor, făcându-l o calitate scăzută și, practic, inutil;
• În cazul în care partea de jos a rezervorului deja zahăr miere și suprafața este încă lichid, poate judeca imaturitate lui și umiditate ridicată. Stratul de lichid - este fructoza în formă pură și mai lungă decât în ​​produs, mai este nevoie vâscoasă;
• Solidificarea dulciuri se va produce mai repede dacă locația de stocare sunt constante și temperatura brusc salturi;
• Treptată și uniformă cristalizare - rezultatul unor concentrații mari de minerale.

Având în vedere toate acestea, pentru a păstra masa vâscoasă ar trebui să fie într-un recipient ceramic sau din sticlă, nu în frigider, și la o temperatură de 21-27 grade.

Ce sa nu faci

În procesul de produs cristalizat de topire nu ar trebui să facă astfel de acțiuni greșite:

• trata termic la cuptorul cu microunde. Acesta emana valuri, desigur, va face repede lichid, dar va provoca schimbări în structura și va fi lipsit de cele mai multe dintre calitățile utile;
• Se toarnă miere de lapte fierbinte, ceai sau apă caldă. Ca urmare a unor astfel de acțiuni, el pierde, de asemenea, proprietățile sale medicinale. Prin urmare, se recomandă să se spele în jos în vederea dulce băuturii alese;
• Nu folosiți ustensile din plastic;
• Nu se va încălzi masa dulce la o temperatură de peste 50 de grade;
• Nu amestecați mierea cu apă, pentru că în cele din urmă se va dovedi sirop dulce;
• Nu amestecați în peretopki mai multe soiuri de produse apicole.

Îneacă într-o baie de apă

Poate că aceasta este opțiunea cea mai prietenoasă și accesibilă a modului de a face lichid miere confiat repede. Pe parcursul întregii proceduri, este important să se monitorizeze temperatura apei - aceasta nu ar trebui să crească peste 40 de grade.

Deci, face o baie de miere este după cum urmează:

• Produs într-un pahar sau recipient ceramic este plasat într-un recipient mai mare;
• In ultimul turnat cantitatea dorită de temperatură dorită a apei;
• Acesta va fi mai sigur în cazul în care vas mic de cadran apă caldă, a pus o grilă de metal, și au pus-o oală cu dulceață de zahăr.

O altă opțiune care ar trebui să fie făcut cu miere confiate, este aproape de radiatoare de încălzire centrală. Este clar că, în acest caz, în stare lichidă, el nu va rapid, dar va fi posibil pentru a salva până la maximum de calitatea sa inițială.

Dekristallizator

Acesta este un dispozitiv electric care poate face miere lichidă, fără implicarea ta directă. apicultori cu experiență numesc „medogreykoy“.

Principiul este simplu: dacă nu sunt în măsură să realizeze un produs înainte de a fi confiat, este necesar să se întoarcă-l comercializabil, adică, să se topească. Și, din moment ce vorbim despre cantitati mari, apoi face cu ajutorul unei baterii sau o baie de apă nu are nici un sens.

Dekristallizator are o suprafață de încălzire continuă, prin care produsul este încălzit uniform.

Indicatorul de temperatură previne supraîncălzirea, iar apicultor este doar pentru a verifica disponibilitatea mierii pe parcursul perioadei de timp relevante.

Sub cortina un pic despre cum să acționeze în cazul în care produsul apicol durificat direct în celule.

În principiu, ei pot mânca doar un pic de zahar la ceai sau lapte cald, scuipa, desigur, cu celule proprii. În cazul în care o astfel de opțiune maloestetichny nu face apel, este permis să se topească zahăr naturale mierea în faguri, după cum urmează: se înmoaie în apă caldă aproximativ 40 de grade, și așteptați până când dulceața este complet golit din celule, iar ceara va rămâne în vigoare. Apoi, acest vodichka dulce poate fi folosit pentru a îndulci băuturi și infuzii medicinale.

deserturi delicioase și dulce te Medco!