Alegerea corectă a tigaie pentru gătit cu inducție

Dacă înainte de a exista o întrebare despre ce să cumpere o tigaie, apoi să înceapă să învețe despre principiile acestei pentru mașini de gătit cu inducție aragaz, și despre ce feluri de mâncare diferite, care pot fi utilizate în prepararea alimentelor pe ea.

1. Un pic de plăci de inducție

Din ce în ce, aceste placi, din cauza avantajelor lor evidente, mult timp utilizate în bucătăriile de multe restaurante și alte unități menite să gătiți în cantități mari.

Astăzi, achiziționarea plăcilor de inducție sunt separate de multe îndoieli legate de opinia eronată că necesitatea de a actualiza toate set disponibile de feluri de mâncare. Adesea, aceste temeri sunt nefondate. Dar chiar dacă setul de feluri de mâncare nu este potrivit pentru noua placa, acest lucru nu este un motiv pentru a fi supărat. De înaltă calitate de inducție vase, este avantajos să plătească rapid înapoi investiții. Într-adevăr, de-a lungul timpului de utilizare va economisi bani, din cauza consumului redus de energie.

2. Diferențele oalele de gătit cu inducție de la alte

Pan pentru gătit cu inducție (ca restul de feluri de mâncare) ar trebui să aibă o singură caracteristică, ceea ce îl face potrivit pentru utilizarea pe o sobă. Dar este important să înțelegem că prezența acestei caracteristici nu împiedică utilizarea sa pe orice altă placă.

Diferența constă în capacitatea de inducție vase pasă bună de curent electric. Acest lucru se realizează prin proprietățile metalului feromagnetic, care este fabricat din fundul acestor ustensile. Pentru metale-ferromagnets, care sunt utilizate la fabricarea bakeware până în prezent includ: otel, fonta si aliaje de oțel. Aceste metale sunt bune și foarte eficient absorb energia câmpului magnetic generat de o plită cu inducție, transformându-l în căldură.

Este important să se înțeleagă că tigaie pentru gătit cu inducție pot fi realizate dintr-o varietate de materiale de principalul lucru pe care, în partea de jos o tigaie a fost inclusă de metal având proprietățile menționate mai sus.

Pentru a maximiza utilizarea de inducție aragaz tigaie cu diametrul de jos trebuie să se potrivească cu diametrul plitei.

Grosimea metalului din care este confecționat tigaie pentru gătit cu inducție, nu trebuie să fie prea mică. fundul său, astfel încât să fie gros, neted și puternic, în caz contrar acesta poate fi deformat atunci când este încălzit.

Pentru gătit într-un timp de prăjire petrecut semnificativ mai puțin. Acest lucru se datorează tuturor aceleași proprietăți ferramagnitnymi care tacamuri este încălzit mult mai rapid absorbant câmp magnetic radiat placa de inducție plitei.

Desigur, este posibil de a utiliza o astfel de tigaie, material care nu are o astfel de capacitate puternică de a absorbi un câmp magnetic. Dar, în acest caz, eficiența acestor sobe este mult mai redusă și, prin urmare, utilizarea sa devine pur și simplu inutil. Prin urmare, prezența în oala de inducție acasă, o obligă să aibă feluri de mâncare corespunzătoare.

3. O gamă largă de bucătărie pentru gătit cu inducție. Tipuri de materiale

Contrar credintei populare, piața de astăzi există atât de multe tigăi care pot fi utilizate atunci când sunt de gătit pe o sobă de inducție. După cum sa menționat deja mai sus, astfel de preparate pot fi realizate din orice material virtual, fie ca este vorba din fonta, titan, oțel inoxidabil, aluminiu turnat sau un aliaj al acestor metale. Tigai pentru astfel de aragazuri pot avea foarte diferite diametru, volum și formă. Acestea sunt împărțite în aceleași tipuri ca de obicei - pentru clătite, wok, tigaie gratar, etc. În ceea ce privește acoperirea internă, acesta poate fi diferit de titan :., ceramica, email, si altele.

4 sfaturi despre alegerea unei tigai de calitate pentru inducție

Alegerea tigaie pentru plita cu inducție, primul lucru pe care trebuie să acorde o atenție - partea de jos a aspectului exterior. Ar trebui să fie gros, puternic, fără denivelări și depresiuni.

Apoi, verificați cu vânzătorul, este dacă compoziția metalului său ferramagnitny. Dacă ceva te-a determinat îndoim, amintiți-vă că este întotdeauna ușor de verificat, aducând feluri de mâncare un magnet normal. Dacă nu „lipit“ la partea de jos a acestuia, astfel încât feluri de mâncare nu pot fi utilizate pe o sobă de inducție.

Examinați tava pe toate părțile, pe ea ar trebui să existe nici chips-uri, zgârieturi și alte daune.
Amintiți-vă că vase de inducție nu ar trebui să fie în mod fundamental diferit de prețul de feluri de mâncare pentru alte tipuri de plăci.

5. Producătorii populare oalele de gătit cu inducție

Utilizarea de gătit cu inducție devine mai frecvente si este firesc ca piața apare mai adecvată în astfel de feluri de mâncare farfurii. Când este selectată, încercați să dea preferință produselor de branduri renumite, bine stabilite, cum ar fi Zanussi. Fissler. Risoli. Zwilling J.A. Henckels. Lodge. KitchenAid.
Ca la data, tot mai mulți consumatori aleg oale pentru gătit cu inducție de următorii producători: Staub. Swiss Diamond. AMT Gastroguss. Scanpan. De cumpărător. Chasseur. Cub negru. BAF. Arcos.