Cum de a face suc de roșii la domiciliu

Una dintre modalitățile de a pregăti tomate pentru iarna este de a face suc de roșii la domiciliu. De asemenea, este posibil să aibă o înaltă calitate și dressing gustoase pentru carne și pește, supe și sosuri. Gata să bea suc, puteți pur și simplu, fără a utiliza pachetele de suc de tomate cumpărare. Sucul furniza vitamine familie piesă de lucru - C, B, P și K, provitamina A, și oligoelemente - fier, calciu, potasiu, magneziu, sodiu și fosfor.

Cel mai bine este să nu fi leneș și de a face un suc gros de roșii de înaltă calitate, de mână, și este posibil să se pregătească atât de dulce și acru. Pentru a utiliza roșii supramaturați cărnoase dulci mari și de suc de fructe mici, de obicei, se obține cu aciditate potrivit pentru reumplere supa, călire de varză sau piper umplute, gătit sos Lausanne. suc de roșii Ready poate fi folosit ca un conservant. Se poate păstra un întreg ardei, roșii decojite, etc.

Metoda de preparare

Deci, trebuie să se spele roșiile, tăiate în bucăți și pus într-o oală mare. Pune-l pe un foc lent. reumplere Apa nu este necesară - atunci când este încălzit suc de roșii se va face. Din când în când roșiile ar trebui să se agite. Este necesar ca acestea să fierbi, astfel încât, atunci poate fi maseaza-le fără efort, printr-o sită. Nu trebuie să ne fie teamă că roșiile vor pierde vitamine si nutrienti lor. Este cunoscut faptul că, atunci când berii datoria în suc de roșii produs agent anticancer licopen, care conține doar tomate prime într-o cantitate minimă.

După fierbere, roșiile trebuie să fie fierte timp de aproximativ o oră. timpul de gătit depinde de gradul de coacere a fructelor - răscoapte fierte moi mai repede. roșii fierte șterge mai bine plasa de sârmă în formă fierbinte. Cele mai puternice roșii clocotească, cu atât mai puțin deșeurile vor rămâne în sita (piei și semințe). Sucul de curatit obține la fel de groase ca piure de cartofi. Acesta trebuie să fie adus la fierbere, se îndepărtează spuma și se toarnă în cutii, pre-sterilizate. Apoi rulati băncile. Acest suc este depozitat bine la temperatura camerei.

Înainte de a bea suc de roșii ar trebui să se umple cu sare și piper rosu iute (dupa gust). Deoarece este foarte gros, puteți dilua cu apă fiartă. Suc preparat într-un mod mult mai gustoase decât presat printr-un storcător. Vedre de tomate (aproximativ 6 kg) a fost obținut 4,3 litri de consistență groasă suc.