Cum de a găti bacon - retete delicioase cu fotografii și video
Moduri de a găti slănină foarte mult. Dar cel mai adesea zepekaetsya în cuptor. întreținerea corespunzătoare a temperaturii în cuptor, raportul dintre condimente și dorința de a transforma carnea o delicatesă, se lasă să se bucure de acest fel de mâncare în timpul mesei. Hai sa vorbim despre cum să gătească slănină.
Carne de porc piept în cuptor - reteta de gătit
- Un kilogram de slănină
- Cinci dinți de usturoi
- O lingură de culoare roșie (ardere) piper
- sare de masă
- piper negru (sol)
- ienibahar zdrobit
- coriandru
- boia de ardei
- Rozmarin și busuioc
Acest set de condimente face ca gustul și mirosul de carne subtil și rafinat. Dar este posibil să se schimbe compoziția și condimente raportului lor la libera sa alegere, de a utiliza seturi gata făcute de condimente sunt vândute în magazine.
În primul rând, se spală șuncă și uscați-o pe ambele părți cu ajutorul unui prosop de hârtie sau de țesut. Carnea este apoi se presara cu sare. Podsalivaniya de a utiliza o sare de mare de rock.
Mai bine fierte usturoi tăiate în plăci mici. Dupa ce se taie usturoi bacon străpung în mai multe locuri și zdrobit nashpigovyvaem usturoi. Apoi a obține gustul de carne. Să piept înmuiate în sare și usturoi pentru un timp.
Între timp, se prepară condimentele. Amestecați-le. Frecați amestecul de condimente carne de porc uniform pe toate laturile. Ar trebui, de asemenea, se întindă și să vă puteți bucura de aroma de condimente.
Cuptor bacon bucătar pre cuptor, încălzire la aproximativ 200 ° C Pregătiți o foaie de copt și se acoperă folia ea. Aranjați bacon pe ea și se acoperă cu o altă foaie de folie. La o temperatură de două sute de grade de vase la cuptor timp de cincisprezece minute. După coacere fierbinte reduce temperatura, reducându-l la 150 ° C, și se coace încă 90 de minute.
Bacon în piei de ceapa
Există un alt mod simplu și original de coacere șuncă fiartă. Vă sugerăm să vă familiarizați cu reteta de gătit bacon în piei de ceapa. În acest scop, sunt necesare următoarele componente.
- cap de usturoi
- Doi pumni de coji de ceapa purificată
- Trei linguri de sare
- frunze de dafin
- piper negru (mazăre)
- Lingurita hamei-suneli.
coji de ceapa este umplut cu un litru de apă. Acesta este adus la fierbere și se fierbe timp de încă zece minute. Coji este eliminat în bulion adăugat sare, condimente, iar amestecul a fost plasat o bucată de carne. Dacă este mare, se taie în două bucăți - așa că va găti mai repede. Din nou, carnea este adusă la fierbere. Spuma rezultată este necesară îndepărtarea, adăugați usturoiul și se fierbe la foc mediu timp de o oră și jumătate până la două ore.
Bunăvoința fel de mâncare furculiță verificat: în cazul în care carnea este ușor de perforat și prelingea găurile supa limpede în loc de roz și lichid tulbure, apoi bacon în piei de ceapa gata.
preparate din carne trebuie să se răcească, grătar fin tocat usturoi și mirodenii, și țineți în frigider timp de aproximativ zece până la douăsprezece ore.
coaja de ceapa dă un gust fermecător de slănină afumată și aspectul. Apropo, nu se poate freca o mulțime de mirodenii. Și dacă luați gâtul de carne de porc, si gatiti-l în același mod, veți obține o șuncă delicios la cuptor.
Sfaturi și trucuri
Există câteva secrete care vor face carnea deosebit de gustoase.
- Bacon tăiat în bucăți și plasat într-un vas de aproape, dar astfel încât ea odihnit pe pereții ustensilelor și nu „scapă“ afară. Piesele nu plutesc pe suprafața apei. Lichidul trebuie acoperit doar carne.
- Atunci când o durata mai lunga de gătit cea mai mare parte grăsime trece în apă. După cum se dovedește, carne macră.
- Brisket este de asemenea posibil să se pregătească și multivarka. Pentru aceasta, fiecare parte este învelit în folie și plasate separat pe grila.
Acum știi rețete pentru bacon, inclusiv coapte în piei de ceapa. Coacere - unul dintre tipurile de gătit, care permite păstrarea nutrienții în produs și pentru a da un gust de neegalat și bogat.
Cum ai găti șuncă?