Cum de a găti pește în mod corespunzător sfaturi de gătit

Cum de a alege condimente?

Există unele nuanțe atunci când fierte pentru fiecare clasă de pește. Deci, de exemplu, majoritatea speciilor de somon trebuie să înceapă de gătit în apă rece, iar timpul de preparare este contorizat din momentul fierberii. Pentru a adăuga aromă de somon, atunci când gătiți într-un bulion ar trebui să adăugați frunze de dafin, telina si ceapa. plante aromatice clasice care accentuează gustul de pește, în special marin (dorada, biban de mare), considerat cimbru și rozmarin. Fructele de lamaie ideale. Pentru a da un gust savuros Sgoda usturoi, ceapa, boia de ardei (dulce sau acută).

supa de gătit

fel de mâncare tradițională românească este ureche, care prevede, de asemenea, pentru prepararea de pește gătit. Complexul în acest fel de mâncare nu este nimic, principalul lucru - să știe cum să gătească. Peștele poate fi folosit în diferite moduri. Gusturile cea mai bună echipă se transformă ureche, pentru că folosește peștele cel mare și mici - mai ales pentru supa. Peștii mici nu se poate curăța de pe cântar și intestinele numai. Principalul lucru - nu uitați să se scurgă supa gata. Pentru supa sau supa de pește folosesc adesea cap și aripioarele de pește mare. Gătitul capul timp durează puțin mai mult decât peștele în sine. Cap de gătești cel mai bine într-o tigaie separat, și bulionul finit ar trebui să se scurgă printr-o sită sau cheesecloth.

Mici de pește din supa de pește, de obicei, curat, dar se poate curăța de pe os și freca printr-o sită în supă, apoi supa se va transforma chiar mai hrănitoare și dens. Această ureche este adesea numit un dublu. Supa de asezonare este cel mai bun boabe de piper negru, frunze de dafin și mărar.