Cum pentru a dilua alcoolul
Este nevoie de doar 2 componente.
1) Alcoolul. Alcoolii sunt diferite și cu intensitate variabilă (notch - 96%, cu cea mai mare purificare - 96,2%, "Extra" - 96,5%, "superior" - 96,3%, clinice și uscat (anhidru)). Gradul de purificare a alcoolului depinde de tipul de materie primă. Dar nu vom deranja. Alcoolul principal trebuie să fie de înaltă calitate de „furnizor de încredere“)))), Claes Alpha ar fi ideal, dar este dificil de a cumpăra. presupunem pentru simplitate că avem de alcool de 96%.
2) Apă. trebuie să fie luate de apă pentru diluare pentru a curăța, total transparent - nici o culoare, gust si miros. În plus, ar fi mai bine dacă nu este sare. Producția se numește - „apă regenerate“. Am robinet nu sfătui. Bitilirovannaya apă un pic mai bine, dar este mai bine, și nu a luat. cumpăra Optim apă distilată într-o farmacie sau Acționez - Auchan primesc o canistră de 5 litri.
Eu descriu ceea ce se numește „proces rece“. Dar, mai întâi, despre proporțiile. Dacă un amestec de 100 ml alcool și 100 ml de apă, apoi 200 ml nu va amestec total va fi ușor mai mică (citit D.I.Mendeleva). De exemplu, 40% alcool etilic - este de 1 litru de lichid, care conținea 400 ml de pur (anhidru), 100% alcool. În consecință, în 1 litru de alcool tărie 96% conținut de 960 ml alcool anhidru. , Este necesar să se mărească cantitatea întregii soluții pentru a obține 40% 96% 96 și se împarte la 40, care este exact de 2,4 ori. Simplu spus, pentru a obține vodca, nevoie de 1 litru de alcool 96% -lea pentru a adăuga apă până când volumul amestecului este de 2,4 litri.
Și știința ...
Puteți utiliza, de asemenea, cu formula:
X = 100NP / M - 100P
În cazul în care N - cetatea inițială de alcool;
M - procentul (soluție dorită) final;
P - raportul (volum soluție originală în mililitri împărțit la 100);
X - numărul de ml de apă se adaugă la soluția inițială.
Exemplu. Am avut un litru de alcool de 96%, și a trebuit pentru a obține o soluție de 70% pentru gătit acasă Becherovka. Noi credem - 100 * 96 * 10/70 - 1000 = 371 ml. Astfel, pentru a obține o soluție 70% de 1 litru de alcool 96% -lea aceasta am adăugat un litru de alcool la 371 ml de apă. Nu poți fi o gaură și să ia 370 ml. )))
Și cea mai importantă regulă!
Atenție! Avem nevoie de apă pentru a dilua alcoolul, nu invers. În acest caz, apa este cel mai bun de a utiliza de răcire - atunci alcoolul nu este exact tulbure. Acest lucru a fost încă dovedită, DI Mendeleev: sistemul „apă-alcool“, există doar 3 compuși chimici stabile formate prin legături de hidrogen. Dacă turnare alcool în apă rece, hidratii de apă necesare formate. Dacă utilizați apă caldă și se toarnă în alcool, atunci vom obține monohidratul cu un alcool caracteristic (vodca!) Mirosul și gustul.