Cum sa faci de Paste brânză de vaci cu propriile mâini

Acasă »Rețete» Cum de a găti un caș delicios de Paste

Paste - un fel de mâncare tradițională a ortodocșilor. Acesta este gătită la cea mai mare zi sfântă a Învierii. Acesta a fost mult timp un zvon că acest fel de mâncare inventat Rumyniyane. Dar, dacă vă răsfățați-vă în istorie, putem înțelege că creatorii acestui mese sacre sunt evrei - poporul sfânt al lui Dumnezeu.

De Paște toți oamenii sunt pregătiți foarte bine. Se coace prăjituri, curat în casă, se spală pe fereastră, ouăle de vopsea. Dar de multe ori se coace cozonaci de patiserie. Mai recent, în țara noastră a existat o tradiție de a face brânză de Paste. Ele sunt gustoase, hrănitoare, original și util.

Cum sa faci de Paste brânză de vaci cu propriile mâini

variante de feluri de mâncare

Inițial, este de remarcat faptul că vasul de brânză de vaci este de mai multe tipuri:

Fiecare dintre ele este metoda de preparare este diferit.

Este mai ușor să se pregătească un tort brut. prepararea acestuia constă în amestecarea ingredientelor și macerarea necesare timp de 12 ore. Este mai ușor de a găti restul. Pregătirea nu are nevoie de competențe și abilități.

Rețete pentru prăjituri

pască brut.

necesare pentru prepararea de prăjituri:

1 kilogram de brânză. Alege brânză de vaci cu un procent ridicat de grăsimi (cel puțin 15-20). Produsele magazin ar trebui să fie evitate. În cazul în care este imposibil să cumpere brânză de vaci găti singur.
Ouăle în numărul de 5-6 bucăți. Ei au nevoie să „obligațiuni“ test.
Un pachet de unt.
O cana (200 - 230 grame) de zahăr.
400-430 mililitri de conținut de grăsime cremă de 21 la sută.
Aditivi. Aditivii servesc diferite nuci soiuri, fructe confiate, stafide, caise uscate, prune, și altele.
Vanilie sau zahar vanilat. Mai bine să folosească zahărul vanilat. Din moment ce vanilie este foarte greu de ghicit proporțiile corecte. Dacă este de a turna o mulțime, vasul va începe să gust amar.

Instrucțiuni pas cu pas pregăti prime caș de Paste:

Inițial, caș este măcinată printr-o sită sau defilare printr-o mașină de tocat carne de două ori.
Untul trebuie sa fie la temperatura camerei. Se adaugă la masa și se amestecă.
Apoi, ouale biciuit cu zaharul si zaharul vanilat.
După aceea, ouăle se adaugă la crema. Totul se agită la foc mic. Este mai bine să se amestece într-o baie de apă.
Aditivii sunt zdrobite la dimensiunea necesară cu un cuțit. Adăugat la cheagul.
Masa răcită de smântână și zahăr adăuga la brânză de vaci. Se amestecă.
Recipientul este pus tifon pasochnitsy.
Containerul este prevăzută în cabana.
Pasochnitsa obiect greu acoperit și lăsat timp de 12 ore.
După acest timp turta este îndepărtată și este decorată după cum se dorește.

Fierte pască.

Pentru a prepara un „fiert“ tort ouă amestecate inițial cu zahăr, se adaugă lapte sau smântână, unt și a pus pe foc. În continuare, această masă este prevăzută caș și se fierbe timp de 5 minute. După aceea, masa este prevăzută în forma și infuzate în frigider timp de 10 -14 oră.

Pentru Paște dovedit delicioase, ne acorde o atenție la structura și grăsime brânză de vaci. El trebuie să fie îndrăzneț. In loc de crema este permisă utilizarea de lapte mare de grăsime.

Imperial Paste coapte cu stafide.

Numele de „regal“ de Paste a primit, datorită gustului incredibil. Ea este un gust blând, dulce. Amintind de prăjitură cu brânză. Structura de lumină și gust nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

turtelor gătite în cuptor. Pentru prepararea unor astfel de produse vor avea nevoie de:

O cana de zahar.
1,200 -1.300 kilogram de brânză de vaci grăsime nu este mai mică de 20 de procente.
o duzină de ouă.
100 g de cremă bogată în grăsimi.
Stafidă în cantitate de 3-4 linguri.
Nuci: nuci, migdale si 1 lingura.
Fructe confiate în valoare de 3-4 linguri.
Făină - 150 grame. În lipsa făină se înlocuiește cu grișul în aceeași cantitate.

reteta simpla:

Inițial frays brânză. Acest lucru se face pentru a elimina bulgări.
Apoi se amestecă cu făina (care anterior cernute printr-o sită) zahăr granulat și smântână.
Separat condus în gălbenușuri și albi.
Inițial, a adăugat gălbenușurile bătute.
Apoi se adaugă încet albușul de ou bătut. Se amestecă de sus în jos.
Apoi, adăugați fructe confiate, nuci și stafide.
Se amestecă toate ingredientele pana se omogenizeaza. Important: pentru a suplimenta distribuite uniform peste aluat, care au nevoie de a pre „dip“ în făină.
Apoi aluatul este prevăzută într-o formă specială. Forma de pre-lubrifiate cu unt sau margarina. Important: aluatul este suprapus peste 1/3 din matriță.
Apoi, forma este plasat în cuptor timp de 35-40 minute la 180 de grade.
După un timp formularul este tras și lăsat timp de 20-30 minute pentru a finaliza răcire.
După acest tort este gata.

Metode pentru prepararea de brânză de vaci cu propriile mâini

Branza de vaci - ingredientul principal pentru a face prăjituri. Fresher, cu atât mai bine, mai gustoase vasul se va dovedi. Este mai bine să gătească cheagul de mână. Deci, va fi asigurat de un produs.

Pentru a prepara 1 kg de brânză de vaci nevoie de 3 litri de lapte intern. Acesta este plasat într-un loc cald pentru prokisaniya. Pune într-un recipient de sticlă. După 2-3 zile, caș se ridică la partea de sus. Aceasta este brânza. El se sprijina pe tifon. Apoi, materialul este lăsat sticla lichid în exces. După 2-4 ore, produsul este gata pentru consum.
Metoda de preparare rapidă. Această metodă nu necesită mai mult de 1 oră de pregătire. Aveti nevoie de 2 litri de lapte și grăsime kefir conținut nu mai puțin de 2,5 la sută. De asemenea, au nevoie de o tigaie email sau container. Tot laptele este turnat într-un vas, a adus la fierbere. Apoi a turnat un flux subțire de iaurt, a pus pe un pic de lumină. La finalul 2-3 minute pe suprafața crește caș. El se sprijina pe tifon și se lasă să se scurgă excesul de lichid.

Caracteristici de gătit și de depozitare

cozonaci cook făcute din Joia Mare. În această zi, toate sunt delicioase feluri de mâncare, „purificat“ și util.
Nu este necesar să tort magazin de brânză, fără capac. Este mai bine să-l înveliți cu folie se agață pentru păstrarea gustului și integritate. Branza de vaci - produs greu de mulțumit. El a devenit rapid bătut de vreme și porturi. Prin urmare, este de preferat să păstreze vasul în frigider, în rafturile inferioare.
La prepararea prăjiturilor dintr-o revistă de caș, este pus pe un jug de 12 ore.