Cum sa faci suc de roșii cele mai delicioase

Sucul de tomate - un depozit de vitamine A și C, precum și potasiu și alte benefice pentru sistemul cardiovascular de minerale și oligoelemente. Acest suc conține o mulțime de fibre si fibra necesare pentru stabilizarea metabolismului în organism.

Sucul de maxim delicios și sănătos de tomate, desigur - naturale. Astăzi vă vom arăta cum să gătească propria lor această băutură se face cu rosii proaspete, coapte, și partaja rețete mai clasic.

Cum sa faci un suc de roșii delicios la domiciliu

Dragostea suc de roșii de casă și doriți să-l facă rapid și corect? Nu este nimic mai ușor, deoarece pentru prepararea acesteia vor fi necesare doar 2 ingrediente: roșii roșii coapte fără daune și sare. Asigurați-vă că, de asemenea, că băncile au fost dispuși să curețe, opărite cu apă clocotită.

Pe 1 litru de suc de roșii de casă, veți avea nevoie de:

Roșiile se spală, curate și tăiate din tulpinile în bucăți, și apoi se macină într-o mașină de tocat sau prin utilizarea unui storcător. Tomate masa la fiert într-o cratiță cu fund gros, frecati printr-o strecurătoare pentru a scăpa de semințe și piei. Sucul se toarnă într-un vas emailat și se fierbe timp de aproximativ 10 minute, până când spuma dispare. Adăugați sare și piper negru după gust. Borcanele încălzite gata se toarnă suc, capacul si se ruleaza.

subtilitățile de gătit

În ciuda unei foarte simplu rețetă pentru suc de roșii de casă, procesul de preparare are încă unele subtilități care trebuie să fie luate în considerare în scopul de a obține un rezultat ideal. De exemplu, este necesar să se gândească în avans, ceea ce doriți să obțineți suc - o mai dulce sau mai acru. Pentru a face suc de roșii este mai puțin acid, asigurați-vă că pentru a utiliza roșii foarte coapte, cărnoase, mari: de la suc de mici se transformă acru, care este mai potrivită pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare sau borș.

Puteți face propriul suc de roșii originale galben, roșii galbene, folosind un grad special pentru el: ei, printre altele, este mai bogat in antioxidanti si unele vitamine decat rosu. Procesul de gătire rămâne aceeași.

Daca doriti un gust picant, inițial, se adaugă la frunza de dafin băncile, mazăre ienibahar, condimente, usturoi, telina, ardei gras - totul depinde de preferințele și dorința de a experimentului.

Cum de a face ketchup de casă de suc de tomate

Este greu de necesar să vă reamintim că cea mai mare parte astăzi ketchup-ul să îndeplinească o gamă largă de pe rafturile supermarketurilor, în loc de substanțe utile conțin o mulțime de zahăr, amidon și glutamat monosodic, este crescut în calorii, duce la un set de greutate nesănătoasă și un impact negativ asupra digestiei. Dar, din propria lor din suc de roșii se transformă ketchup-ul excelent acasă - gustoase, sănătoase și ușor de preparat.

Pentru ketchup acasă de suc de roșii aveți nevoie de:

• suc de roșii de casă - 4 L
  
• Oțet - 1/2 art. l.
  
• Zahăr - 1/2 art. l.
  
• Sol coriandru - 1/2 Art. l.
  
• Sare si piper - dupa gust

Se fierbe sucul pana devine gros, apoi se adaugă sare, zahăr și oțet. proces de îngroșare poate dura o oră și jumătate. Atunci când sucul de consistență va fi similar cu ketchup, se adaugă condimentele rămase. Fierbinte extins în borcane sterile, zakuporte-le să se răcească și a stabilit, de cotitură cu susul în jos.

Aceasta nu este singura reteta pentru ketchup de casă. Încercați și de a face sosul aromat cu ceapa si usturoi pe aceasta reteta simpla.

Cum se pot pregăti pentru pasta de tomate de iarnă

pasta de tomate de casă ușor de preparat și întotdeauna se dovedește mult mai gustoase (lasa utilizarea singur) de cumpărare. Toate complexitatea procesului nu este îngroșat din cauza conservanți artificiali, și folosind lichid de digestie lung.

Pentru a prepara pasta de tomate de casă (1, 5 litri) pentru iarna, veți avea nevoie de:

• roșii proaspete - 8 kg.
  
• borcane sterile

,, rosii moi rosii coapte, mi, se taie în bucăți 4-6, și apoi adăugați în sus tigaie și incendiat. Pregătirea roșii la foc mediu aproximativ 40 de minute după fierbere. Apoi, când sa transformat pastă cu o consistență similară cu budinca, ștergeți în greutate tenderized printr-o sită fină pentru a elimina nedorite ale pielii și semințe.

Sucul de roșii rezultat va trebui să fie fierte la foc mic timp de aproximativ 2 ore, este verificat cel puțin o dată la fiecare 20 de minute și agitare - pasta incepe sa se ingroase din partea de jos, astfel încât necesitatea de a se amestecă în mod constant până când veți obține gradul dorit de densitate. Spread pastă preparată în cutii, cu șurub și se lasă să se răcească în partea de jos în sus, acoperit cu un prosop. Odată ce acestea sunt complet răcite, mutați-le într-un loc răcoros și uscat să aștepte pentru iarnă.

Ce se poate face de suc de roșii

Știm deja că casa de suc de roșii și ketchup-ul devine excelent pasta de tomate naturale, fără aditivi. În plus, din sucul de roșii auto preparat vă puteți pregăti sos minunat Lecho - gustare versatil, potrivit pentru aproape orice fel de mancare.

O alta optiune interesanta de a folosi suc de rosii - o marinată pentru gratar. Sucul de rosii este util pentru conserve de origine: self-made, fără sare și zahăr, perfect pentru marinata. Se toarnă această carne de suc preparat, se adaugă inele de ceapa, condimente rămase și se lasa sa stea timp de o oră. Cu 15 minute înainte de începerea prăjirii carne cu marinata sare.