Cum se păstrează caise uscate

caise uscate - nu este nimic mai mult decât un caise uscate. Este, de asemenea, numit Pârghia de declanșare (cele mai mari și dulci fructe uscate la soare), Kaisa (tăiat în două jumătăți de caise uscate la soare) și caise (fructele cu oase, uscat). Unul dintre motivele pentru care oamenii se angajează în fructe uscate - dorința de a păstra gustul și beneficiile produsului pentru o lungă perioadă de timp. În plus, fructe uscate concentrație mult mai mare de fructoză și de 5 ori mai multe calorii decat fructe proaspete. Cu toate acestea, caise utile nu numai să se usuce, este important să-l stoca ulterior.

Alege reteta

Păstrați numai fructe uscate. uscate la soare fructe uscate, datorită prezenței umezelii repede mucegăit.

Temperatura camerei confortabilă pentru oameni. Acesta este cel mai potrivit pentru depozitarea de caise uscate sau orice alte fructe uscate. Temperatura ideală pentru depozitare pe termen lung de caise uscate - 20 grade Celsius.

Numai uscate caise uscate în lumina directă a soarelui, dar este mai bine pentru a stoca într-un loc întunecat, departe de surse de căldură.

În plus, fructele trebuie să fie depozitate într-un recipient etanș sau într-un pachet sigilat. Orice recipient adecvat sigilat fabricat din sticlă sau plastic borcane, cu pachetele de „fermoar“ etc. Hârtie sau lenjerie de saci și pachete pentru aceste scopuri, este mai bine să nu folosească - acestea infesta rapid bug-uri. Un oxigen va uscare in continuare caise, de asemenea, în caz de umiditate ridicată - deteriorarea calității sale și stricarea mucegai. În aceste condiții, caisele pot fi stocate timp de 12 luni.

Puțini oameni știu, dar caise uscate pot fi stocate și congelate. Pack fructele uscate într-un recipient etanș și trimite-l în congelator. De îndată ce doriți să gust această delicatețe, caise uscate, se dezghețe la temperatura camerei. Acesta va fi același suculent, hrănitoare și rezistente așa cum a fost înainte de congelare. Hurt în congelator caise uscate se recomanda nu mai mult de 12-18 luni.

Ideea pentru stocarea eficientă și ordinea în loturi. Pliat în acest mod, pachetele ocupă mult mai puțin spațiu.

Ori sac în jumătate în primul rând, apoi din nou - se transformă banda. Unghiul din triunghiul de jos se apleacă, și să continue rabatarea mânerul. Mânerele, de asemenea, trebuie să adăugați cealaltă parte și Tuck într-un buzunar. Pentru a evidenția mai bine cutia pachetului sau sertar în bucătărie.

Puțini se pot lăuda că le cumpără sau pentru a obține fructe proaspete în fiecare zi. Tot restul trebuie să cumpere mere, pere, caise și alte, luminoase, cadouri dulci parfumate ale naturii în cantități mari și să se gândească la modul de a stoca în mod corespunzător, permițându-vă să fie la fel de delicios în fiecare zi.

Câteva reguli generale

Toate fructele și legumele pensate alocă un gaz special, inodor, gust și rău. Acest gaz se numește etilenă și accelerează de maturare. Diferite tipuri de fructe emit etilenă în cantități diferite. Mai multe gaze naturale emit doar banane și mere. De aceea, dacă doriți să accelereze maturizarea orice fruct, le-a pus într-un pachet cu aceste tipuri de fructe. Și, dimpotrivă, evitați contactul cu atenție fiecare alte fructe, dacă acestea sunt în ultima etapă de maturitate. Pentru a face acest lucru, pentru a pune orice fel de fructe într-un material plastic separat sau o pungă de hârtie groasă cu perforație. Perfect pentru stocarea cutii speciale de fructe prevăzute stick-uri de lumină sau recipiente cu adâncituri ușoare.

fructe necopt poate fi, de asemenea, lăsat să se coc doar la temperatura camerei, dar, de îndată ce acestea ajung la maturitate - curata frigiderul. Câteva zile, nu mai mult de 2-3 fructe se poate afla într-o vază pe masa de bucătărie, dar numai cu condiția ca acestea vor primi razele soarelui din fructele lor de expunere se deterioreze rapid.

Fructele citrice pot fi stocate în grilele, acestea nu sunt necesare pentru a păstra în frigider și poate fi pus într-un loc întunecat, bine ventilat. Cu toate acestea, în frig, ei prolezhat mai mult. Același lucru se aplică mere. Citrus poate sta în aer liber săptămână, mere - la două.

Cum se păstrează piersici, caise și prune

In timp ce piersici și caise se coc după ce sunt eliminate din copac, fructul este încă mai apoi acumulează zahăr. Aceasta este o piersică imatur sau caise va deveni în cele din urmă mai moale, dar nu dulce. Așa că fructele coapte, acestea ar trebui să fie plasate într-o pungă de hârtie cu o banana sau un mar timp de până la 24 de ore.

Înainte de a depozita piersici, caise și prune nu se spală. Ele pot fi lăsate timp de 2-3 zile la temperatura camerei, într-un loc întunecat, cu condiția ca între fructe spațiu liber suficient. Dacă aveți nevoie pentru a le stoca mai mult, le-a pus într-un pachet într-o secțiune specială a frigiderului. Acest lucru se va prelungi „viața“ a fătului timp de 2-3 zile.

Cum se păstrează fructe exotice

mango dulci și coapte pot fi stocate într-o pungă de plastic în frigider timp de 2-3 zile. La temperatura camerei și într-o pungă de hârtie pentru a coace înainte de a putea fi la maxim, dar numai cu condiția ca fatul a fost perturbat poluspelym. Verde de culoare schimbare de mango, dar gustul ei vor avea o specială, spun unii, cum ar fi terebentina.

fructe papaya coapte stocate în compartimentul frigider până la o săptămână. La temperatura camerei, riscați să nu observați cum fructul se va transforma în terci.

Ananas par la acele fructe care pot fi stocate pentru foarte mult timp, dar nu este. La temperatura camerei, ananasul rămân la gradul dorit de maturitate nu mai mult de două zile. În continuare, fructele vor deveni mai acide. Depozitarea la rece se va prelungi „viata“ a fătului până la cinci zile. Dacă doriți să stocați ananasul mai curat, se taie în felii și se toarnă sucul precipitat. Deci, fructul va sta aproximativ șapte până la zece zile.

Cum se păstrează și rodii kiwi

Rodiile si kiwi - fructe care-campioni. grenade necurățate întregi pot fi stocate până la o lună într-un loc răcoros, uscat și două - în frigider. Kiwi, de asemenea, poate să rămână în stare proaspătă și suculentă de până la două săptămâni, dacă le-ați pus în frigider.

În fructe uscate, cu toate acestea, ca orice alte produse, are propriile sale reguli de stocare. În conformitate cu aceste norme de fructe uscate pentru o lungă perioadă de timp să nu-și piardă proprietățile sale benefice și nu pierde calitatea. Depozitarea corectă va ajuta pentru a evita apariția dăunătorilor și a mucegaiului.

Căldura și umezeala sunt primele fructe inamice uscate. Acesta este motivul pentru care locul pentru conservarea lor ar trebui să fie uscat și rece. Temperatura ideală - 10 de grade, este ea va permite produselor să-și păstreze toate calitățile sale utile, și nu schimba gustul.

Chiar și atunci când se usucă pentru a fi utilizat ca un amestec pentru prepararea compoturi de fructe, face sens pentru a le stoca separat una de cealaltă. Faptul că fiecare fruct sau boabe sunt diferite de alt indice de umiditate, și conexiune uscată și fructe uscate mai umede va duce la deteriorarea lor. În cazul în care pentru un motiv sau altul produsele sunt depozitate împreună, este necesar să se alinieze le uscarea indicele de umiditate, la temperatura camerei.

În cazul în care fructele în cantități mari au fost spălate, depozitarea ei cu siguranță trebuie să fie uscat mai întâi la temperatura camerei și apoi la o temperatură minimă blândă în cuptor. Singura modalitate de a proteja împotriva mucegaiului, care nu va fi lent să apară în fructe de pădure sau fructe nedosushennyh.

depozitare vesela de masa

Se depozitează fructele uscate pot fi o sticlă, ceramică sau lemn. Cutii și cutii de conserve trebuie să fie închis ermetic. Dar cel mai bun și mai ecologic opțiunea de stocare - un bumbac sau saci de lenjerie.

asistenți buni - sare si menta

Dacă nu există nici o certitudine că fructele uscate uscat bine, atunci trebuie să adăugați pentru a le crengute de menta, ambalate într-un sac de pânză, și spânzurați pentru ventilație. Tocmai pentru a proteja împotriva mucegaiului și a insectelor. În cazul în care fructele uscate sunt depozitate într-un dulap de bucătărie, atunci nu ar trebui să pună sare într-un recipient deschis, absoarbe rapid umezeala.

Periodic, fructele uscate trebuie verificată pentru prezența insectelor. La detectarea de bug-uri de fructe calcinate fie la soare sau în cuptor la 75 de grade. Le puteți congela, dar apoi încă mai trebuie să se usuce produsele.

Fructe uscate achiziționate de pe piață și uscate în condiții naturale de peste un an, nu sunt stocate.

Toți ar trebui să fie măsura

Nu este necesar pentru a stoca o cantitate mare de fructe uscate. Cel mai convenabil mod este de a le cumpere după cum este necesar, dar altfel produselor va trebui în cele din urmă să fie eliminate.