Marmelada la pas acasă cu rețete pas cu fotografii

Marmelada - un desert pe care toată lumea iubește un dinte dulce. Cu toate acestea, nu Shop va trata o astfel de inofensiv - conține mulți aditivi chimici și coloranți care pot dăuna grav sănătății.

Dar acest lucru nu este să spunem că avem nevoie pentru a elimina complet dulceața dieta lor. Puteți învăța cum să-l gătească singur. Ai fi surprins, dar de gătit este foarte ușor și simplu.

În plus, acasă marmeladă destul de inofensiv, chiar benefic contrar. Dar, pentru a începe este de a afla când și unde să apară pentru prima dată este un tratament.

Atunci când a existat marmeladă

Marmeladă este considerat locul de nastere al Orientului Mijlociu și estul Mării Mediterane. În aceste locuri a aparut mii de ani în urmă. In Europa a fost adus în secolul al 18-lea.

Există o legendă că prima marmeladă originea în Scoția. Conform legendei, regina statului a ordonat bucătarul portocale confiate.

Gatiti un pic surprins, dar a respectat ordinul. Cu toate acestea, servitoarea a venit la el și i-au spus că regina sa îmbolnăvit și a pierdut apetitul ei, așa că nu va încerca acest desert.

Apoi, bucătăreasa oferit servitoarea ei pentru a încerca cele mai multe portocale confiate, și ea a fost imediat de acord. Când a mâncat desert, ea a repetat expresia „Marie malade“, care este tradus din limba franceză „Maria este bolnav.“ Și acolo a fost marmeladă.

Reteta este simpla marmeladă la domiciliu

• fructe de padure sau fructe fara zahar Piure - 500 de grame;
• Zahăr - 380-400 grame;
• Amestecul de pectină și zahăr tos - 12 grame de pectină, 50 de grame de zahăr;
• 100 grame de sirop de glucoză;
• suc sau acid citric lămâie - 70 ml;
• Vanilie și ierburi aromatice;
• Un pic de coaja de lamaie.

Primul pas este de a pune piure de fructe sau boabe într-un recipient metalic cu fund gros, pentru a adăuga zahăr, se amestecă și se pune pe aragaz;

Alăturat piure la fierbere și se agită continuu;

După ce amestecul se fierbe, se adaugă la amestecul de pectină și zahăr și se fierbe timp de 5 minute;

diminuează și mai mult căldura și se toarnă într-un amestec de sirop de glucoză. Se amestecă bine;

Se reduce la o grosime medie de masă. Nu uitați să se amestecă în mod constant;

Amestecul gros se adaugă suc de lămâie sau acid citric;

coaja de lamaie poate fi fin cotlet sau freca pe o răzătoare mică. Adăugați-l în marmeladă viitor, se va da un gust foarte neobișnuit și delicios;

De asemenea, adăugat la amestec și vanilină ierburi aromatice;

Orice formă aveți nevoie pentru a pune o hârtie sau folie;

Amestecul a fost apoi îndepărtează de la căldură și se toarnă în spec. forma;

Noi lăsând în frig la îngroșarea completă;

După aceea, jujube trebuie îndepărtată din matriță, pentru a înveli hârtie sau film, pentru a comuta pe bord și din nou lăsat în frig timp de noapte;

După o zi se întoarce cu spatele și să păstreze o altă zi;

În continuare, se taie în bucăți mici și se presara cu zahar. Stai încă două zile.

marmeladă dovleac Foarte util

• dovleac proaspăt - 1 kg;
• Miere naturală lichid - 100 de grame (floare perfectă);
• Gelatina - 25 g;
• Vanilie - 1 pachet.

1. Primul pas este de a reduce departe pielea de dovleac, se taie și se îndepărtează toate semințele;
2. dovleac Purificat trebuie să fie tăiate în bucăți mici;
3. Alte piese de dovleac răspândit pe o tavă de copt și se pune într-un cuptor preîncălzit la 175-180 de grade. Se dă la cuptor timp de 20-30 de minute, pana cand se inmoaie;
4. Dovleacul gata să se scufunde speciale. blender capacitate și frezată până la uniformizare. Ca urmare, ar trebui să iasă piure de dovleac, fără bulgări și bucăți mici;

Pune piure în miere și se amestecă bine;

Gelatina se toarnă cald apă și se lasă timp de 15 minute, astfel încât acesta umflat. Gelatina poate fi utilizat sub formă de pulbere sau sub formă de foi;

gelatina Umflarea se adaugă în piure de dovleac și se amestecă;

Mai mult, într-un vas plat, se potrivesc tava pentru copt, răspândit piure de dovleac. Materialul ar trebui să încurce uniform, fără lovituri și neregularități;

Stratul trebuie să fie prea gros, grosimea acestuia ar trebui să fie 2-2, 5 cm;

Coacerea cu piure de cartofi într-un loc rece timp de 2-4 ore. Marmelada ar trebui să înghețe bine;

După aceea, vom scoate piureul înghețate și se taie în pătrate mici sau tăiate din ea cifre folosind matrițe speciale.

Cum de a face dulciuri din gemuri de casă

Ce veți avea nevoie de:

• gem de sticla de coacăze roșii;
• Gelatina - 100 grame;
• O jumătate de lămâie;
• 300 ml de apă.

Vom trece la procesul de:

Într-un castron mic sau un castron se toarnă 100 ml de apă fierbinte, răspândirea gelatină și se lasă pentru ceva timp că este umflat;

Jam răspândit ceașcă de metal și se umple cu apă (200 ml). Am pus pe gaz și se încălzesc la fierbere;

Apoi, se adaugă încet gelatina la gem, toate se amestecă bine;

Se fierbe timp de 2-3 minute;

Amestecul a fost apoi îndepărtat din plăcile și se lasă timp de 15-20 de minute, se răcește la toate;

Se taie lamaie in jumatate. Dintr-o parte a stoarce sucul și se adaugă la fundație;

După aceea, folosind un mixer de imersie pamatuf în masă întreagă la starea piure;

Amestecul rezultat este filtrat printr-un material tifon pentru a elimina de bucăți de boabe;

Se toarnă într-o placă sau o formă, și trimite camera de răcire pentru câteva ore, până la solidificare completă;

Marmeladă pot fi îndepărtate cu ușurință din matriță. Acesta poate fi tăiat în pătrate și se presară cu zahăr.

Marmeladă de mere în casa simplu

• 3 kg de mere;
• 1 kg de zahăr;
• un pahar de apă.

1. Merele trebuie spălate foarte bine, taie pielea de toate pagubele și zonele afectate;
2. Apoi, taie-le în 4 părți egale și se taie capsulele;
3. bucăți de mere decojiți trebuie tăiate în plăci subțiri sau se pisa un cuțit într-un procesor de alimente;
4. Merele zdrobite au nevoie pentru a pune într-un recipient metalic de 5 litri;
5. Umpleți-l cu apă, se acoperă tava cu un capac, a pus pe foc și se fierbe până când fierte. Disponibilitatea poate fi definită ca - merele vor fi foarte moale și agitarea se va pasate întotdeauna terci;
6. Apoi mere gata blender se amestecă sau mixer pentru o consistență uniformă;
7. Sos de mere cad de zahăr adormit și se amestecă;
8. Pune gazul amestec din nou și se fierbe pana se ingroasa pe un foc mic. În cazul în care obține o consistență gelatinoasă;
9. Cand gatiti sos de mere, asigurați-vă că se amestecă, în caz contrar se va arde;
10. copt adânc acoperit de hârtie și răspândirea acolo sos de mere;
11. Întreaga masă trebuie să fie nivelat lopata că suprafața a avut nici un denivelări și movile;
12. După aceea, coacerea vas lăptișor într-un cuptor încălzit la 100 de grade și obsushivayut-l timp de 2 ore;
13. În timpul obsushivaniya ușa cuptorului trebuie să fie ușor deschise la plecarea în exces de abur;
14. După 2 ore de a opri cuptorul și lăsând marmeladă până la răcire;
15. După ce masa sa răcit, cuptorul din nou și din nou kindle sushim 2 ore la o temperatură de 100 grade;
16. Obsushivaniya de a face până atunci, până când amestecul capătă consistența dorită. De obicei, 2 obsushivaniya este de ajuns;
17. desert Gata de mere tăiate în pătrate mici și așezați-o grămadă. Între ele aveți nevoie pentru a pune colile de hârtie pergament sau slipnetsya marmeladă.

Cum să pregătească un tratament dulce din gutui

Care sunt componentele vin la îndemână:

• 1 kg de gutui;
• 250 ml de apă;
• Zahăr - 600 grame.

Recipientul se toarnă vodichku și incendiate;

Odată ce apa fierbe, este necesar pentru a pune o gutuie timp de 6-8 minute. Acest lucru este de a se asigura că gutui poate fi ușor de curățat;

După aceea, fructele trebuie să toarne apă rece;

Se taie fiecare fruct în 4 bucăți, tăiate semințele și curățați de pe coaja;

Apoi se taie în cuburi mici de gutuie și adormi într-o cratiță;

Ne toarnă apă în tigaie și a pus pe un gaz;

Se fierbe până piesele sunt moi. În procesul de fierbere toți trebuie să se amestecă în mod constant, astfel încât să nu supraîncălzirea;

Odată ce fructul este gătit, este necesar să se îndepărteze de la căldură și se răcește;

Apoi, un blender sau mixer se amestecă până când un piure omogen;

Adormi la zahăr și se amestecă;

Se fierbe până când amestecul începe să se mute departe de partea de jos a containerului;

După aceea, răspândirea în forma stabilită anterior de hârtie. Suprafata alinia spatula de lemn;

Lasam la temperatura camerei, timp de o zi. Periodic, rezervorul trebuie rotit astfel încât să fie uniform uscat;

O zi mai târziu, acesta poate fi tăiat în bucăți mici și se presara cu zahar.

Încercați să gătească reteta tort burete magnific. Este un miracol de artă culinară!

O reteta simpla pentru o Shortcake delicios - amintesc gustul de prăjituri de casă!

Cum de a mestecat gelatină marmeladă

Aveți nevoie de următoarele componente:

• căpșuni proaspete - 200 grame;
• 10 grame de gelatină;
• O jumătate de litru de apă purificată;
• 50 de grame de zahăr pudră.

Gelatina trebuie pus într-un castron și se toarnă un pahar de apă caldă. Lăsăm timp de 15 minute să se umfle;

căpșuni strivi piureului. Acesta poate fi măcinat într-un blender sau o sită;

Apoi, în piure de căpșuni se adaugă zahăr și se amestecă;

Într-un recipient mic de metal se toarnă gelatină și se încălzească până la fierbere;

Într-un amestec de fierbere de răspândire gelatină căpșunilor;

În timpul încălzirii, amestecul trebuie se amestecă în mod constant până grosime;

Apoi, sub formă de hârtie Stel și amestec de căpșuni răspândit;

Să se răcească și a pus într-un loc rece, timp de 7-8 ore;

marmeladă Ready pot fi tăiate în bucăți și rola în zahăr pudră.

Sfaturi utile cu privire la nota

• Pentru a îmbunătăți gustul de fundație, puteți adăuga vanilie, cuișoare, scorțișoară, coaja;
• Puteți face o marmeladă cu mai multe straturi din medii diferite. Se prepară după cum urmează: - un prim strat este turnat și se solidifică, apoi a doua și se solidifică din nou, apoi a treia și așa mai departe;
• Nu uitați că gem marmeladă, la temperatura camerei, se poate dezgheț un pic, asa ca cel mai bine este să-l din frigider direct înainte de hrănire.

Marmelada, fierte la domiciliu, ar fi un desert mare pentru ceai, cafea și alte băuturi dulci. Și în timpul utilizării sale, nu va trebui să vă faceți griji că ar putea dăuna organismului. desert de casă este format din doar ingrediente naturale și sănătoase!