Matnakash - Portal culinar
Matnakash - adevărată pâine armeana cu coaja crocantă de aur și un aer miez moale. Pâine devine incredibil de delicioase si aromate. Pregătirea acest fel de mâncare este foarte simplu. La urma urmei, ceea ce este necesar și să acorde atenție, deoarece este foarte procesul de frământare și tinctura. Orice altceva este problema calității de făină și cuptorul dumneavoastră. Încearcă-l, eu sunt sigur că vă veți bucura. Cel mai interesant faptul că gustul este destul de diferit de pâinea noastră obișnuită în fața lui irezistibil.
Ingrediente pentru matnakash:
Inventar:
Castron adânc - 2 bucăți, folie alimentară, de copt, cuptor, titularii de oală, tocator, sită, linguriță, linguri de desert, lingura, Cofetarie perie vas plat pentru furnizarea
matnakash Mod de preparare:
Etapa 1: Se prepară făina.
Matnakash - este o adevărată pâine armeană, care este sigur de a găti acasă. El pare foarte gustoase, cu firimituri de aer blând. De aceea, înainte de frământare aluatul să fie prelucrat făină. Pentru a face acest lucru, am toarnă într-o sită și se cerne chiar în castron adânc în vrac. Prin acest proces, făina este îmbogățită cu oxigenul din aer, iar aluatul devine moale și aerisit.
Etapa 2: pregătirea aluatului.
Bolul profund liber, se toarnă apă purificată caldă. După adăugarea în aceeași capacitate a tuturor ingredientelor uscate. Și acum vom începe să curețe mâinile uscate framanta aluatul. Acest proces este destul de laborios și durează aproximativ 20 de minute. Este acest lucru consumatoare de timp de pâine armeana se dovedește delicioase și aerisit. Apoi lichidare vasul cu folie de plastic si se pune deoparte într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră la infuzat. Pe parcursul acestei perioade, amestecul de testare va crește de 2 ori. Apoi, se scoate din folia recipient, iar aluatul este omis folosind o mână umezită cu apă.
Apoi, din nou ușor mesim de testare amestec castron înfășurat folie alimentară și a pus din nou într-un loc cald să se ridice pentru a doua oară, timp de 30 de minute.
Pasul 3: matnakash Gata.
Când aluatul este din nou în formă, împartă mâinile în două părți egale. Avem două matnakash. Acum, pe o foaie de copt se toarnă ulei vegetal și pătat totul peste suprafața cu mâinile uscate, fără a uita despre pereții tigaie. Fiecare parte a testului ar trebui să fie pus pe o foaie de copt și să le dea o formă rotunjită. Apoi, un coc este pus deoparte pe o abordare de bord de tăiere, și mâinile a doua pentru a aplatiza într-o clatita din tigaie și se lasă timp de 15-20 de minute.
La sfârșitul timpului alocat, lubrifiază suprafața prăjituri de testare Vodička, folosind perie de patiserie, și apoi mâinile degetele de-a lungul canelurilor face în mai multe rânduri, și într-un cerc. Se incalzeste cuptorul Intre timp, la o temperatură de 220 ° C Puneți coacerea în cuptor și se coace timp de 20 de minute, pentru a forma pe suprafața matnakash crocant. Datorită faptului că ne confruntăm cu puțină apă scones ce sunt pătate, acoperite cu o crustă de pâine, iar interiorul este moale și aerisit. Odată ce acest lucru se întâmplă, folosind mănuși de cuptor de bucătărie, scoate tava din cuptor, și trecem matnakash deoparte pe un fel de mâncare pentru a hrăni rece la o stare de cald.
Imediat după aceea împrăștiată pe o tavă de copt și a doua franzele se repetă procedura de la început până la sfârșit. Notă: puteți adăuga ulei după cum este necesar.
Pasul 4: Mesaj matnakash.
Gata, încă destul de cald, matnakash a trecut pe la placa de tăiere și de a servi. Puteți să-l taie imediat în porții bucăți cu un cuțit, și poate oferi oaspeților o pauza de pe tine la fel de mult pâine care le consideră potrivite.
De fapt, armenii sunt foarte mândru de pâine și pentru a pregăti acest fel de mâncare cu o dragoste și grijă deosebită. Când vor invita pe toți la masă, se spune adesea, „să ne mănânce pâine.“ Și, în scopul de a profita rapid ceva pentru masa de prânz armenilor ar putea rupe o bucată de pâine și să se bucure împreună cu brânză și ierburi proaspete. Am coace de obicei matnakash și trimite-l la masa cina cu supa.
Poftă bună!
Sfaturi pentru reteta:
- Pentru a ușura procesul de frământare, puteți folosi un mixer. În acest caz, procesul de gătire matnakash va fi mai ușor și mai plăcută. Appliance folosesc în mod necesar la viteză redusă, dar timpul de amestecare nu se schimba.
- Pentru a accelera procesul de pâine copt al doilea într-un rând, vă puteți da un tort forma buna pe masa de bucătărie, ușor făină pritrushennom, chiar și atunci când coapte prima matnakash.
- Puteți face matnakash martor la aceasta forma un tort, și apoi pune într-o pungă de plastic și le-a pus în congelator pentru o perioadă lungă de valabilitate. Dar, înainte de a coace pâine, trebuie să-l scot din congelator, se acoperă cu un prosop cârpă și pus deoparte decongelate la temperatura camerei.