Reguli generale și tehnologia de fabricație infuzii, decocturi si infuzii, de sanatate ca un efort de voință
Bună ziua dragi prieteni!
Tratamentul de remedii populare și plante aromatice, mai ales - aceasta decocturi, infuzii si tincturi.
Uneori pune întrebarea „Ce este mai bine: un decoct sau infuzia“ Și nu mai bine decât unul pe altul. Aici trebuie doar să știi, în care cazuri se pregătească un bulion în care infuzia, și infuzia de publice și diferite tehnologii de producție a acestora.
Aici ne-a lăsat cu acest lucru și vom înțelege. Vă voi spune regulile generale și infuzii tehnologiei de fabricație, decocturi și infuzii de materii prime pentru prepararea acestora, reguli și particularități de producție.
În primul rând, să aflăm diferențele dintre infuzii și decocturi din ce tincturi.
Care este diferența dintre infuziile bulioanele
Perfuziile și decoctions - așa-numita extracție în apă a plantelor medicinale. Dar ele diferă prin faptul că materia primă în prepararea infuziilor turnat fiartă apă caldă, împingând-o anumită perioadă de timp, apoi se filtrează și bea.
La fabricarea infuziilor aceeași materie primă se toarnă apă caldă sau rece pentru baie căldură și apă se fierbe sau de la 15 la 60 de minute, în funcție de speciile de plante.
Perfuziile sunt de obicei preparate din părțile moi ale plantei: frunze, flori, tulpini, fructe, care sunt ușor de a da principiile lor active.
Părți din plante care au o structură aspră: rădăcini, scoarță, tuberculi, frunze groase, rău, având în vedere principiul activ, și necesită un tratament termic mai lung, prin urmare, de preferință realizat din bulion.
Din toate părțile de plante aromatice și tincturi sunt de asemenea preparate pe vodca.
Se crede că perfuziile sunt mai eficiente pentru tratamentul și acestea sunt stocate de ani de zile, în contrast cu perfuziile și decocturi, care trebuie preparate proaspăt în fiecare zi. Dar, în unele cazuri, atunci când perfuzii sunt contraindicate pentru alte motive se pregătesc infuzii și decocturi.
reguli generale
Norme generale precizează că, înainte de producerea de infuzii, decocturi sau infuzii de materii prime medicinale trebuie sfărâmate la ingredientele active sunt extrase rapid.
De obicei, farmaciile sunt de vânzare de materii prime tăiate deja pregătite, dar nu întotdeauna.
Plantele, colectate propriile sale mâini, trebuie mai întâi să se spele și uscat pe un prosop sau șervețel. Deseori recoltele și iarbă uscată, care este depozitat deja sub formă de pudră, în acest caz, nu este necesar să le spele.
Grass, tulpini, frunze, flori tăiate cu foarfeca în bucăți mici, nu mai mari de 5 mm.
rădăcini grosiere, coaja poate fi tăiat cu un cuțit, bucăți de mărimea - nu mai mult de 3 mm.
Semințe și fructe sau zdrobite într-un mojar sau lăsați un întreg.
Pentru fabricarea decocturi și infuzii este permisă utilizarea numai un email sau sticlă sau porțelan și ceramică. vase de aluminiu nu pot fi luate pentru a evita o reacție cu metalul.
Ghiveciul trebuie să fie întotdeauna capacul închis ermetic.
Infuzia sau decoctul preparate tensionate și stoarse prin mai multe straturi de tifon.
Se întâmplă adesea că își pierde volumul său inițial, astfel încât după strecurat să se presară apă fiartă.
tehnologia de fabricație
Acum, să ne insista asupra modului de infuzii, decocturi și infuzii.
Pentru a prepara infuzie, o lingură sau o linguriță (uita la recomandări pentru plante specifice) ierburi tocate sau fructe plasate într-un container (Sunt într-un pahar sau o cană să toarne), se toarna un pahar de doar o cheie fierbinte, fierbe alb apă. Se acoperă cu un capac și se lasă stand de timp de 20 minute.
Apoi, după cum am scris, infuzia trebuie să se scurgă și umple din nou cu apă la volumul inițial.
Infuziile iau de obicei linguri sau o jumatate de cana sub formă de căldură timp de 15-20 minute înainte de mese.
Pentru perfuzie mai saturate convenabil pentru a găti într-un termos.
Două lingura de materii prime de seara pentru a umple un termos cu două cești de apă clocotită, iar dimineața puteți bea tinctura terminat.
Materii prime pentru bulion se toarnă într-o tigaie, cu apă fierbinte sau rece, agitat și fiert pune pe foc, fiert la foc mic timp de 15 minute sau mai mult. De multe ori face un decoct în baie de apă, atunci când o mică cratiță cu materia primă acoperită cu apă este plasată într-o tigaie mai mult, umplut cu apă. Apa intr-un vas mare se va fierbe, și materii prime într-un mic, dar se stinge.
Bulionul pregătit este necesar să se răcească bit, este suficient timp de 10-15 minute, de scurgere, stoarce, se toarnă apă.
Ciorbe de frunze bearberry, scoarță de stejar și alte plante care conțin tanin, se filtrează imediat fără a lăsa rece.
Bea ceaiuri de plante de sticlă recomandată de o oră după masă.
Perfuziile și decoctions pot fi depozitate în frigider pentru nu mai mult de o zi, dar asigurați-vă că să se încălzească înainte de utilizare. În fiecare zi, este necesar să se pregătească o infuzie proaspătă sau decoct.
Este mai convenabil în acest sens pentru a utiliza poțiuni.
Pentru prepararea infuziilor iau 40 de grade de alcool, să-l puneți pur și simplu, costum de vodca la domiciliu. Dacă aveți un 70 -% - alcool ing, acesta trebuie să fie diluat cu apă, astfel încât să nu ardă proprietățile utile ale plantelor medicinale.
Uneori fac tincturi la vina, dar aceasta este o excepție de la regula. Cu toate acestea. Avem o reteta minunata de tinctura de usturoi si vin rosu.
Lichioruri se poate face cu ușurință într-un recipient de sticlă, o bancă, de exemplu.
De obicei, sfătuiți să folosească sticlă de culoare închisă, dar acest lucru poate fi eludate: înveliți borcanul cu o cârpă și pus într-un loc întunecat - într-un dulap.
Se prepara materii prime tocat (50 g) a turnat un litru de vodca, închide borcanul și trimis la infuzat dulap. Este nevoie de 7 zile într-o lună. Periodic, materiile prime bancare trebuie să fie agitat.
Apoi tinctura de alcool de tulpina, stoarce bine resturile de plante.
Bea tinctura de picături la 10-30 picături, în unele cazuri, acestea sunt adăugate la un mic (50 ml), cantitatea de apă și de băutură.
Am adaptat și știu că 30 picături - este aproape o linguriță, aproape umplut până la refuz.
Tincturi stocate într-un frigider, iar atunci când este utilizat pe o masă și poate lăsa la temperatura camerei, timp de câteva zile.
Cu tehnologia și normele comune pentru fabricarea de infuzii, decocturi și infuzii, ne-am dat seama care dintre ele pentru a găti, de a vă decide în fiecare caz particular.
De exemplu, prefer să gătesc tinctura, tinctura de cinquefoil alb face întotdeauna, trebuie să bea cursuri timp de o lună. Cinquefoil tinctura de aceeasi marca. coaja de stejar decoctul este mai bine să facă. Dar rostopasca. care poate fi nu mai mult de 7 zile la rand, este mai convenabil să se pregătească sub formă de infuzie.