Structura viței de vie
Vița de vie este cel mai puternic zahăr unitate din toate plantele cu fructe din lume. Sucul de struguri pe 15-25% constau din zaharuri, care promovează fermentare. Prin urmare, strugurii mai multe fructe decât alte plante adecvate pentru producția de vin.
Grapevine are capacitatea de a forma o cantitate neobișnuit de mare de zahăr și se acumulează-l în boabe. Există zahăr este împărțit în fructoză și glucoză. struguri de suc conține 15 - 25% dintre aceste două tipuri de zahăr. Pentru comparație, fructele semințoase, cum ar fi un mar sau o para, conține doar 12% din zahăr.
Grapevine - una dintre cele mai rezistenti plante - diferite nepretențios și extrem de adaptabil. Se dezvoltă bine pe jejun, solul nutritiv sărac, și în condiții extreme de temperatură. În regiunile mai reci ale Europei de Nord, de exemplu, în Champagne, sau pe malurile Moselle și Rin, vița de vie are îngheț. lemn viță de vie rezistă la temperaturi de pana la -20 ° C, În zonele calde cultivate, în centrul Spaniei, mustul de struguri poate tolera seceta timp de trei luni sau mai mult.
Motive viță de vie adaptabilitate
În viță de vie este un sistem radicular foarte puternic. Rădăcina nu este întărită numai ferm în pământ, dar, de asemenea, un depozit de substante nutritive. În regiunile uscate, de exemplu, în Spania, în Ribera del Duero pentru a găsi vița de vie umezeala portaltoiului pătrunde în sol la o adâncime de 6 m. Din același motiv, fructele de viță de vie în cazul în care alte plante de cultură sunt uciși de umiditate în exces.
Frunziș și lumină
Vița de vie - o plantă cu frunze abundent. Cu ajutorul frunzelor ea devine energia de care are nevoie pentru creștere. Acest proces se numește fotosinteză. Ea apare în toate plantele. Clorofila transformă dioxidul de carbon din aer (cu apă) pentru zahăr. Pentru a ajunge la lumină, viță de vie, agățându-se lujeri târâtor în sus. Să nu uităm că multe dintre viile sunt situate în apropiere lacuri sau râuri, și nu este o simplă coincidență. Suprafața apei reflectă lumina și amplifică. condiții ideale pentru fotosinteză - temperatură cuprinsă între 25 și 28 ° C și o iluminare de 20.000 lux. În astfel de circumstanțe, educația este cel mai mare zahăr. Poate afecta fotosinteza „stres Anhidru“ puternic atunci când planta pe termen lung rămâne de umiditate. Dacă este prea mult foaie de uscat închide porii. Aceasta conduce la faptul că planta nu mai respira. Acest lucru înseamnă că se oprește de educație și zahăr. Easy „stres Anhidru, cu toate acestea, vița de vie suferă fără probleme.
Vulnerabilitățile de viță de vie
Vița de vie, din păcate, predispus la boli și vulnerabile la dăunători. Acest lucru este valabil cel puțin pentru soiurile nobile europene Vitisvinifera. Acest lucru și a mucegaiului pufos, la fața locului negru, acarieni și nematozi le deranja foarte mult. specii americane de Vitis, de exemplu, natura mult mai stabil. Predispoziție la boli creste in mod semnificativ cu plante îmbunătățite de îngrășăminte într-o perioadă de mare productivitate.
10. Țeava de struguri, de asemenea, numit lemn vechi: cea mai slabă parte a viței de vie, care este compensată printr-un sistem radicular puternic.
11. mâneci sau umeri, de asemenea, cunoscut sub numele de lemn de doi ani: se dezvolta fertile lăstari.
12. lăstari productive, aflate în faza de creștere sau terminat primul an al vieții sale (lemnul anual): ea se dezvoltă ochii, din care cresc frunze si ciorchini.
13. rădăcini de suprafață: sunt pentru consum de umiditate de suprafață. Când arat brazde aceste rădăcini sunt deteriorate, dar cresc mai repede altele noi.
14. Korneshtamb: stabilește ferm de viță de vie în sol.
15. rădăcini Heel: sunt folosite pentru a căuta substanțe nutritive și umiditate în sol. Înainte de perioada de hibernare de iarnă acumulează un stoc mare de carbohidrati pentru centrale electrice.