Vitamina A, și în ce produse conțin retinol
Vitamina A este un motiv bun clasat pe primul loc în „vitamina a alfabetului.“ El ia parte la toate funcțiile principale ale organismului.
Vitamina A este o vitamina solubila in grasimi si antioxidant. Ea are, de asemenea, alte nume: retinol, vitamina antikseroftalmichesky, creșterea vitamina. In 1913, a fost izolat și identificat ca factor de creștere majoră.
Are o culoare galben pal, care este format dintr-un pigment beta plantă roșu - caroten. Atunci când tratamentul termic greu pierde proprietățile sale (de 15-30%), dar în combinație cu aerul în timpul depozitării prelungite distruse.
Rolul vitaminei A în organism. Ce este pentru?
Vitamina A este implicată în procesele redox, reglarea sintezei proteinelor, promovează metabolismul normal, funcția membranelor celulare și subcelulare, joacă un rol important în formarea oaselor și a dinților. Esențial pentru creșterea celulelor noi încetinește procesul de îmbătrânire.
Vitamina A este necesară pentru funcționarea normală a sistemului imunitar și este o parte integrantă a luptei împotriva infecției. Proprietățile antivirale ale vitaminei A confirmat prin experimente de laborator.
Aplicarea retinol îmbunătățește funcția de barieră a membranelor mucoase, intensifică activitatea fagocitară a leucocitelor. Vitamina A protejeaza impotriva racelilor, gripei și infecțiilor respiratorii, ale tractului digestiv, ale tractului urinar.
Sa dovedit a fi împotriva anumitor tipuri de cancer de protectie (cancer pulmonar, cancerul gastric), cu un nivel ridicat de beta-caroten. Este de asemenea important in prevenirea cancerului de san, deoarece reduce sensibilitatea celulelor canceroase la estrogeni. În unele cazuri, deficitul crește probabilitatea de a dezvolta cancer de prostata, de san, de colon, cancerul ovarian si cancerul de col uterin. Vitamina A este utilizat pentru a preveni repetarea de cancer la ficat.
doza semnificativa de beta-caroten reduce riscul de patologii cardiovasculare. Beta-carotenul previne ateroscleroza.
Ca urmare a efectelor nocive ale radicalilor liberi se dezvolta cataracta. Beta-caroten, care posedă proprietăți antioxidante puternice, capabile să elimine daunele provocate de radicalii. Îmbunătățește acuitatea vizuală în lumină scăzută.
Vitamina A este implicată în producerea de membrane si mielinei (mielina), incorporând fibrele nervoase.
Retinolul susține glandele suprarenale și este implicată în dezvoltarea anumitor hormoni tiroidieni ().
O funcție a acestei substanțe - îmbunătățirea sintezei colagenului (materialul de construcție pentru conectarea țesuturilor corpului). Vitamina A, din cauza proprietăților antiinflamatorii și antioxidante, promovează creșterea și regenerarea țesuturilor. Acesta oferă elasticitate pielii și a părului. Vitamina A este, de asemenea, menționată ca „vitamina frumuseții“.
Ce alimente contin vitamina A
Vitamina A face parte din următoarele produse de origine animală:
ulei de ficat de cod, ficat de vita, ficat de porc, ficat de pui, de granule caviar Beluga, unt, cașcaval, smântână, brânză de vaci, ulei de pește, lapte, gălbenuș de ou.
Beta-carotenul se gaseste in produsele alimentare de origine vegetală:
leguminoase (soia, mazăre), morcov, ardei gras, roșii, suc de fructe, broccoli, spanac, țelină, arpagic, pătrunjel, salată, cătină, caise, piersici, mere, struguri, pepene verde, pepene galben, chokeberry, cireș , trandafir sălbatic și alte fructe și legume.
De asemenea, conținute în plante:
lucernă, rădăcină de brusture, ardei iute, fenicul, hamei, coada calului, kelp, lemongrass, lumânărică, urzică, ovăz, pătrunjel, mentă, pătlagină, frunze de zmeur, trifoi, salvie, bearberry, frunze de violeta, măcriș.
Lider printre produsele de conținutul acestei vitamine este ficatul de animale diferite, ardei roșu dulce, morcovi, cartofi dulci și unele plante verzi.
Morcovul este un lider în prețuri accesibile și în același timp, vitamina alimente-un bogat. Acesta este un beta-caroten își datorează culoarea roșiatică.
Deoarece vitamina A slab absorbit în sine, ar trebui să fie incluse în dieta de grăsimi vegetale și animale!
Aportul zilnic de vitamina A
Doza zilnică de vitamina A pentru bărbați - aproximativ 1000 mg pentru femei - 800 mcg, 600 mcg adolescenti nevoie, si copii - 300-400 mg.
Nevoia crește cu activitatea fizică și mentală severă condiție, în bolile de sarcină - la sarcini mari.
Retinol se poate acumula într-un organism, atunci când acesta intră într-o cantitate în exces.
Deoarece vitamina A se poate acumula în țesuturile organismului, consumul său regulat de cantități excesive de plumb la intoxicație. Limita superioară a unei doze zilnice în condiții de siguranță este de 3000 mg pentru adulți și 900 de micrograme pentru copii. Limită unică utilizare siguranță - 9000 micrograme.
Vitamina A este în măsură să se acumuleze în ficat, creând o rezervă de 2-3 ani, cu condiția ca un corp sănătos.
Pentru o doză de vitamina A, care pătrunde în organism, este necesar să se monitorizeze cu atenție în timpul sarcinii, deoarece aceasta poate duce la o supra-abundență de încălcare a dezvoltării fetale și apariția diferitelor defecte congenitale ale copilului. Prin urmare, luând un complexe de multivitamine în timp ce așteaptă un copil ar trebui să aibă loc sub stricta supraveghere a unui medic.
Deficitul de vitamina A în organism
Deficit de vitamina A întrerupe aproape toate sistemele corpului, și afectează în primul rând aspectul. Pielea devine uscată și începe să coaja, fața și mâinile ridurile apar și în păr - matreata.
Lipsa cronică a acestei vitamine din dieta afectează scăderea imunității, incidența frecventă a răcelilor și a altor boli infecțioase.
Dar cea mai faimoasa caracteristica de deficit de retinol - această „orbire de noapte“, care este, viziune redusă la amurg sau condiții de luminozitate scăzută. Deosebit de periculos este starea pentru cei care au să-și petreacă o mulțime de timp în spatele roții. Din cauza lipsei de vitamina A de deteriorare fluid de educație lacrimal, există un sentiment de „nisip“ în ochi, înroșirea și mâncărimea a pleoapelor. Această așa-numitul sindrom de ochi uscat.
Lipsa acestei vitamine barbati poate observa o slăbire a erecție și ejaculare prematură.
infecții respiratorii frecvente și o scădere importantă a capacității de muncă, de asemenea, semne de deficit de vitamina A
deficit de vitamina provoaca fisuri ale pielii, formarea de chisturi ale glandelor sebacee, acnee, hipercheratoza, exacerbarea fungice și infecții bacteriene.
Deficitul, de regulă, este prevăzută o dietă alimente conservate fără fructe și legume.
Semne ale lipsei de ea în organism:
- acnee
- culoarea pielii gri
- scăderea apetitului
- vedere încețoșată
- boli frecvente
- parul si unghiile fragile
- formarea de vezicule
Excesul de vitamina A in dieta
Datorită faptului că organismul uman nu este capabil de a elimina excesul de vitamina A poate dezvolta acută și cronică hipervitaminoza A.
Semne de hipervitaminoza A:
• dureri osoase, dureri abdominale, slăbiciune articulare, dureri de cap, greață și vărsături (o consecință a presiunii intracraniene crescute)
• transpirații nocturne, stare generală de rău
• perturbarea ciclului menstrual
• lărgirea dimensiunii splinei și ficatului, precum și alte tulburări gastro-intestinale
• fisuri în colțurile gurii
• unghii casante
• iritabilitate
• mâncărime pe tot corpul
Ar trebui să fie foarte atenți atunci când se iau doze mari de vitamina A, deoarece o recepție ME 1 milion de pe zi, timp de 5 ani, nu poate dăuna sănătății și a altor doze de 25 000 ME provoacă manifestări de hipervitaminoza.
In cele mai multe cazuri, un exces de vitamina A apare curs datorită preparatelor terapiei retinol in doze mai mult de 50.000 de ME.
Ce împiedică absorbit?
Deoarece vitamina A este solubil în grăsime, cantitatea insuficientă de grăsime în dieta, cum ar fi dieta dezechilibrată strictă, afectează grav absorbția acestuia de către organism.
Cei care sunt angajate în pierdere în greutate cu ajutorul suplimentelor alimentare ar trebui să revizuiască cu atenție compoziția lor. În cazul în care conțin ulei mineral, folosit ca laxativ - vaselina sau ricin - se pot dizolva Vitamina A si elimina din organism.
Fumatul și alcoolul reduce semnificativ cantitatea de vitamina A în organism, deoarece acestea încalcă ficatul, care stochează retinol.
Interacțiunea vitaminei A (retinol) cu alte substanțe
Vitamina A imbunatateste in mod semnificativ proprietățile antioxidante ale vitaminei E, dar poate fi distrusă în întregime dacă insuficiente în corpul de vitamina E. Vitamina E (tocoferol) previne oxidarea vitaminei A in intestin si in tesuturi. Prin urmare, dacă aveți o lipsa de vitamina E, nu poți absorbi cantitatea corectă de vitamina A, și, prin urmare, aceste două vitamine ar trebui să fie luate împreună.
Retinolul nu este, de asemenea, reținut în organism, în cazul în care nu există suficientă vitamina B4.
Deficitul de zinc poate duce la perturbarea de conversie a vitaminei A în forma sa activă. Deficitul de zinc poate provoca flux sărac de vitamina A la tesuturi. Aceste două componente sunt interdependente: astfel, Vitamina A ajuta la absorbtia de zinc, zinc acționează, de asemenea, împotriva vitaminei A.
Ulei mineral, care poate lua uneori ca laxativ, poate dizolva liposolubil vitamina A. Utilizarea constantă a unui ulei mineral poate duce la lipsa de vitamina A.
Nu uitați să place și să împartă articol cu prietenii.