bulion dashi (dashi) și granule hondashi

Dashi bulion (dashi) și granule Hondashi

Dasha pregătește un foarte rapid și simplu: se toarnă o jumătate de litru de apă fiartă 10 g de kombu alge marine și 10 grame de chips-uri de ton, literalmente se fierbe timp de 5 minute, se strecoara supa este gata! Ingrediente cum ar fi modul în care se poate folosi din nou pentru același lucru, dar n-am făcut-o. Observați că am alge este gata, tăiate, și există plăci întregi, în timp ce tehnologia este ușor diferită. În primul rând este necesar să se șteargă algele foaie, apoi inmuiati-l pentru câteva ore și după fierbere, se îndepărtează din bulion, apoi tot la fel ca în primul exemplu de realizare.

Dashi este cel mai bine utilizat în ziua următoare după preparare. Păstrați-l poate fi într-un recipient închis în frigider până la 5 zile.

Ambele componente sunt cumpărate în coreeană, chineză, japoneză, magazine, sau cele importate din țările calde.

Dacă credeți că acest mod complicat, puteți utiliza margele gata făcute prin simpla adăugarea lor în apă. Noi le cumpere acolo.

Brees poate îmbogăți ciuperci shiitake, pește fin uscate sau creveți, și chiar și cu tot ce vă spune să gust.

Dacă mă întrebați, și ce gust are, această supă, am răspuns - curat „umami“, care în japoneză înseamnă „delicios“.

„Pelerinul precedent